Ricette #estiva

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Antipasti a base di carne



Antipasti a base di pesce



Antipasti a base di verdure e vari

Acini di uva farciti con mousse di gorgonzola Asparagi con salsa vinaigrette ai capperi Avocados farciti di quinoa Bruschetta Bruschetta con pomodorini, senza aglio Caprese Dolce, Salato Crostini di pomodori e scamorza Fiori di zucchina alla ligure Fiori di zucchina ripieni di riso Fiori di zucchine fritti Marina Fonduta fredda di Gorgonzola Dolce e insalata grigliata di Melone Granita al basilico Granita al peperone Insalata alla Greca - Koriatiki salada Insalata Caprese Insalata Chiringuito Insalata di Avocado, mozzarella e pomodoro Insalata di cetrioli e yogurt - Tzatzicki Insalata di cetriolo, ravanelli e yoghurt Insalata di fagiolini, fichi e caprino Insalata di farro Insalata di farro e orzo Insalata di farro e pomodorini Insalata di farro e verdurine miste Insalata di farro, feta, zucchine, pomodorini e noci Insalata di fave e pecorino Insalata di feta, arance e noci Insalata di finocchi, avocado e uova sode Insalata di lattuga, melone e mozzarella Insalata di melanzane -Melitzanosalata Insalata di melone, emmental, pomodoro e lattuga Insalata di olive verdi - Yesil Zeytin Salatasi Insalata di pomodori Sandra Insalata di quinoa con pomodoro e caprino Insalata di quinoa con pomodoro, zucchine, mozzarella e menta Insalata di rucola, cipolle rosse caramellate e pecorino Insalata di spinacini, quinoa, pomodoro e feta Insalata di zucchine crude, pomodori, feta, menta e pinoli tostati Insalatine miste con avocado e pinoli Insalatona Orient Express Insalatona pantesca Involtini di melanzana Involtini di melanzana e mozzarella Involtini di peperoni con acciughe e caciotta fresca Involtini di trevisana Melanzane alla eoliana Melanzane grigliate con salsina ai capperi Mozzarella di bufala e radicchio Olive nere di Kalamata Pan bagnà (specialità nizzarda) Panzanella Pinzimonio Pomodorini Deliziosi Pomodori secchi sottolio con capperi e origano Pomodoro assoluto Solaris Spiedini di ananas e fontina Tartare di melone Uova sode ripiene di avocado Zucchine tricolori Uovo poché con tartare di asparagi alla lavanda Insalata di quinoa, verdure miste e avocado La caponatina di Montalbano Crepes di Fichi con Pecorino Romano D.O.P.


Ricette Baccalà



Ricette Carne bovina



Ricette Carne ovina



Ricette Crostacei, Molluschi



Ricette Insalate di riso



Ricette Pesce di mare



Ricette Pollo e Pollame vario



Ricette Riso varie Vegetariane



Ricette Risotti vegetariani



Ricette di Coniglio



Ricette di Contorni crudi



Ricette di Crepes dolci



Ricette di Dolci a base di frutta



Ricette di Gnocchi



Ricette di Insalate di pasta



Ricette di Minestre, Passati, Vellutate e Zuppe



Ricette di Pasta Express - Pasta veloce



Ricette di Pasta al forno, Lasagne, Pasticci, Timballi



Ricette di Pasta all'uovo



Ricette di Pasta di farro



Ricette di Pasta ripiena



Ricette di Pasta secca

Bucatini al finocchietto selvatico ca’ muddica Bucatini al peperone Bucatini con le sarde Bucatini in salsa aragonese Calamari n.142 Voiello al pomodoro fresco con pomodorini gratinati al basilico e sfera di bufala Cavatelli pugliesi con broccoli e fiori di origano Farfalle al tonno fresco Fettuccelle di Gragnano con alici e peperoncini verdi Fettuccelle di pasta di Gragnano con pesto ai capperi di Pantelleria, pomodori essicati e bottarga di tonno. Fregola, salsa al vino bianco, zafferano, gambero e uvetta Frittata di pasta Fusilli con tartufi di mare e cozze Fusilli integrali con pesto di zucchine ed i suoi fiori con pinoli croccanti Involtini di melanzana farciti di pasta alla eoliana Linguine alla Massimo Linguine allo zafferano con vongole veraci, mascarpone e pistacchi Linguine con gamberi e pesto di Pistacchi Linguine con pomodorini secchi, mandorle, basilico e origano Linguine di Gragnano, calamaretti e salsa di pane Coimo Linguine, peperone di Senise, sarde, crescione, pinoli. Maccheroni di Gragnano con pomodoro, basilico, capperi, olive taggiasche e origano fresco Mezze maniche in brodetto alla Giuliese Mezzo rigatone con sarde, melanzane, pomodoro Pachino e cialda di Ragusano Orecchiette coi ciliegini, basilico e mozzarella di bufala Paccheri di Gragnano al tonnetto fresco, peperoncini verdi e origano Paccheri di Gragnano con cannolicchi, tartufi di mare e calamaretti velo su salsa di carote e bottarga Pasta alla Norma Penne per una sera d'’estate Pennette al melone al gorgonzola e scarola liquida Pennoni con fasolari ed asparagi di mare Rigatone all’' arrabbiata con alici e melanzane Spaghetti affumicati, vongole e piccoli pomodori alla griglia Spaghetti aglio, olio, peperoncino e bottarga di tonno Spaghetti alla Mario Ruoppolo Spaghetti alla pantesca Spaghetti alla puttanesca -Maccarune alla puttanesca Spaghetti alle vongole di Francis Spaghetti al pomodoro, basilico e stracciatella Spaghetti al pomodoro e basilico Spaghetti al pomodoro e basilico di Tano Spaghetti al pomodoro e basilico "Villa Torretta" Spaghetti artigianali con ricotta di bufala e noci Spaghetti bolliti, scampi e battuto di verdure Spaghetti con cozze e zucchine Spaghetti con le arselle Spaghetti con salsa di melanzane Spaghetti di pomodoro e basilico di Francesca Spaghetti Mare e Monti Spaghettini al pomodoro e peperone Spaghetti saltati alle olive, pomodorini e olio di oliva Verde Brillante - Linguine con ricci di mare, salsa di prezzemolo, burro manteca e peperoncino Linguine alle vongole - Lengue ‘e passero a vongole e pummarole Vermicelli col pesto della Vucciria Vermicelli di farina di mais con ragù di triglie Spaghetti con pesto di pomodorini essicati e mandorle. Spaghetti ai ricci di mare


Ricette di Primi Piatti Vari



Ricette di Salse, Conserve, Passate



Ricette di Torte salate



Ricette di Torte, Cake, Crostate, Pani dolci



Uova