Ricette » Antipasti a base di carne » Involtini di melanzana e salame
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Involtini di melanzana e salame

Una gustosa ricetta light grazie al sano e leggero salame Fiocco Villani che contiene il 50% di grassi in meno rispetto alla media contenuta nei salami tradizionali.

Per 4 persone

  • 2 grosse melanzane
  • 10 fette di Fiocco Villani
  • 400 gr philadelphia light
  • 150 gr paté di olive nere
  • olio extravergine di oliva
  • pepe
  • foglioline di basilico

Tagliate le melanzane per il lungo ad uno spessore di circa 1,5 cm e cuocetele su di una piastra calda per qualche minuto da entrambi i lati.

Mescolate il formaggio con il patè di olive condendolo con un filo d’'olio e un po’ di pepe.

Prendete le fettine di melanzana adagiateci sopra una fetta di Fiocco Villani e la crema di formaggio.

Arrotolate, condite con olio extravergine d’'oliva e qualche fogliolina di basilico.