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Fusilli ai fiori di zucca e pecorino
I fusilli ai fiori di zucca e pecorino sono un veloce e saporito piatto vegetariano di pasta
Per 2 persone
- 200 g di fusilli
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 scalogno
- 6 fiori di zucca, ben lavati e senza il pistillo
Fate appassire nell' olio lo scalogno tagliato a fette quasi trasparenti, aggiungete i fiori tagliati per il lungo e fate cuocere il tutto per pochi minuti.
Nel frattempo cuocete la pasta al dente e conditela con i fiori aggiungendo del buon pecorino grattugiato.
