Insalata di pollo dell' Harry's Bar

Tagliare il pollo a julienne. Sistemare le fettine di pomodoro lungo i bordi di un piatto rotondo grande e disporre al centro la lattuga tagliata e mescolata con il pollo.

Inaffiare con qualche goccia di salsa Worcestershire, con un po' di sale e pepe.

Versarvi sopra qualche cucchiaiata di maionese e guarnire con i tuorli d'uovo sminuzzati.

Servire la maionese rimasta a parte.