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Insalata di pollo, fagiolini e uova sode
L'insalata di polllo, fagiolini e uova sode è un piatto ideale da servire in una occasione elegante.
QUI: il segreto per ottenere verdure verdissime.
QUI la ricetta della maionese fatta in casa.
photo vintage 1998
Per 6 persone
- 800 gr di petto di pollo lessato
- 1 cespo di insalata lavata e tagliata a listarelle
- 700 gr di fagiolini lessati al dente
- 6 uova sode
- vinaigrette al limone
- salsa maionese
- acciughe sottolio
In un piatto di portata adagiate l'insalata condita con la vinaigrette al limone e sormontatela con il pollo tagliato a listarelle, i fagiolini lessati al dente, le uova sode a rondelle, le acciughe e accompagnatela da una maionese.
