Ricette » Antipasti a base di verdure e vari » Spiedini di ananas e fontina
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Spiedini di ananas e fontina
- 1 ananas
- 300 g fontina tagliata a cubetti di 2 cm per lato
- un cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
Tagliate l'ananas a cubetti di circa 2 cm di lato conservando in una ciotola il suo succo. Preparate una marinata col succo di ananas, il miele e lo zucchero di canna. Infilzate negli spiedini di legno i cubetti di ananas alternandoli con quelli di fontina, ricopriteli con la marinata e fateli riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Grigliateli al barbecue, bagnandoli di tanto in tanto con la marinata stando attenti a non fare troppo sciogliere la fontina.