Ricette » Antipasti a base di pesce » Alici crude al limone e cipolla
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Alici crude al limone e cipolla
Le alici crude al limone e cipolla sono un salutare e gustoso antipasto di pesce. Per la perfetta riuscita di questo piatto è essenziale che le alici siano freschissime.
6 persone
- 1 Kg di alici, freschissime, pulite e spinate
- 2 limoni naturali
- 1 cipolla di Tropea
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Lavate bene le alici, spinatele e asciugatele bene con della carta assorbente di cucina.
Adagiatele su di una pirofila e fra uno strato e l'altro bagnatelele col succo di limone, un po' di olio extravergine, ricopritele con la cipolla tagliata a velo, conditele infine con un pizzico di sale e pepe. Lasciatele riposare in frigorifero per almeno un ora prima di servirle.