Ricette » Ricette di Pasta secca » Linguine alla Massimo
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Linguine alla Massimo

4 persone

  • 300 gr di linguine
  • 16 cozze tritate
  • 16 canolicchi tritati
  • 24 vongole
  • 150 gr di calamaretti
  • 12 pomodorini pachino
  • olio extravergine di oliva
  • prezzemolo tritato q.b

Aprire i molluschi e togliere la loro polpa.Pulire i calamaretti e lavare i pomodorini.
Fare un battutino con le cozze ed i canolicchi mentre i calamaretti vanno tagliati ad anellino e le vongole vengono cotte intere.Fare cuocere il tutto in una padella con un po' di olio per non più di 10 minuti il tempo necessario a che la pasta venga cotta bene al dente.

Scolare la pasta, versarla nella padella e farla saltare un attimo.

Servire con una bella spolverata di prezzemolo.

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