Ricette » Antipasti a base di pesce » Pomodori ripieni di gamberi
I pomodori ripieni di gamberi sono un gustoso antipasto di mare che vede i pomodori farciti con i gamberi, freschissimi, conditi con una maionese al limone.
QUI la ricetta della maionese fatta in casa.
Per 6 persone
- 6 pomodori belli rossi
- 300 ml di maionese al limone
- 300 g di gamberi sgusciati lessi
- prezzemolo q.b.
Lavate i pomodori, tagliate la loro calotta e svuotateli. Quindi scolateli dalla loro acqua in modo che siano bene asciutti. Prendete i gamberi, riducetene a pezzetti una metà, mescolateli con la maionese e riempite i pomodori. Guarnite con i rimanenti gamberi ed il prezzemolo. Adagiate i pomodori sul piatto di portata che lascerete in frigorifero per mezzora prima di servirli.
