Le alette di pollo alla texana son ideali da servire in un picnic. Possono essere cotte al BBQ in questo caso vanno rigirate diverse volte durante la loro cottura e spennellate con la loro marinata.
Per 6 persone
le alette:
- 1 kg di alette di pollo
- sale e pepe
la marinata:
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 cucchiai di Ketchup
- 1 cucchiaio paprika affumicata
- 2 cucchiai salsa Worcetershire
Fate marinare le alette di pollo, precedentemente insaporite con il sale ed il pepe, nell' olio mescolato al resto degli ingredienti della marinata. Amalgamate bene facendo in modo che la marinata le ricopra totalmente.
Ricopritele con la pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
Al momento di cuocerle, adagiatele con la loro marinata in un solo strato su una teglia ricoperta da carta forno e fatele cuocere a 180° per circa mezzora rigirandole a metà cottura: sono pronte quando risultano belle dorate.
Sono ottime sia servite calde che fredde.
