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Insalata di riso, tonno e verdure grigliate miste
Per 6 persone
- verdure miste grigliate
- 300 gr tonno sottolio
- 6 cucchiai di vinaigrette al limone
- un pizzico paprika dolce
- 500 g di riso parboiled
- prezzemolo tritato
Bollite il riso in abbondante acqua salata quando al dente, scolatelo e fatelo intiepidire.
Mescolatelo in una insalatiera con le verdure miste grigliate tagliate a bastoncini e con il tonno a pezzetti.
Condite il tutto con la vinaigrette al limone aggiungendo un pizzico di paprika e decorate con del prezzemolo tritato.
