Ricette » Antipasti a base di pesce » Insalata di tonno, fagiolini, carote e mais
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Insalata di tonno, fagiolini, carote e mais

Per 4 persone

  • 500 g di fagiolini
  • 350 g di carote, sbucciate e a rondelle
  • 320 gr di tonno sottolio
  • 150 gr di mais in scatola
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • qualche foglia di basilico
  • sale q.b.

Lavate e spuntate i fagiolini eliminando eventuali filamenti.

Lessate al dente le carote ed i fagiolini, scolateli e fatele raffreddare.

In una insalatiera unite il mais e il tonno sott’olio sgocciolato. Quindi aggiungete i fagiolini, le carote e il basilico.

Condite con l'olio e insaporite con un pizzico di sale.

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