Ricette » Ricette di Insalate di pasta » Insalata di fusilli, olive nere, pomodorini, capperi e basilico
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Insalata di fusilli, olive nere, pomodorini, capperi e basilico

Per 6 persone

  • 400 g fusilli
  • 1 barattolo olive morate snocciolate
  • 300 gr pomodorini ben lavati
  • 1 bel ciuffo di basilico
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.

Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda.

Scolatela nuovamente, asciugatela e versatela nella ciotola dove avete fatto marinare le olive snocciolate, con un po' di olio ed il basilico a pezzetti.

Al momento di portarla a tavola, aggiungete i pomodorini, mescolate bene e servite a temperatura ambiente decorando con qualche fogliolina di basilico.