Insalata Caprese

L'insalata caprese è una ricetta vintage degli anni 60 tipica dell' isola di Capri. E' un piatto dall' equilibrio perfetto: fresco, salutare e facilissimo da eseguire.

6 persone

  • mozzarella di bufala
  • pomodori da insalata
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • basilico per decorare

Disponete la mozzarella ed il pomodoro sul piatto e all'ultimo momento bagnate con un filo d'olio e condite con del sale e del pepe macinato al momento.