Insalata di peperoni e tonno

Mettete i peperoni su una placca foderata con un foglio di alluminio e infornateli nel forno caldo a 200°.

Lasciateli arrostire ben bene da ogni parte rigirandoli di tanto in tanto. Quando neri e raggrinziti, toglieteli dal forno e fateli raffreddare in un sacchetto di carta. Questo vi consentirà di togliere completamente e con facilità la pellicina bruciata.

Tagliateli ora a strisce larghe 2 dita, e metteteli in una insalatiera assieme al tonno che avete cotto per circa 5 minuti per parte e, dopo avere tolto la pelle, tagliato a cubettoni.

Salate con dei fiocchi di sale e condite con dell' olio extravergine di oliva e qualche goccia di limone.