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Pomodori ripieni Kumiko

QUI la ricetta della maionese fatta in casa.

photo vintage 1966

Per 6 persone

  • 6 pomodori, belli rossi
  • 6 uova sode
  • 1 cucchiaio capperi tritati
  • 200 ml di maionese
  • 200 g tonno in scatola
  • foglioline di prezzemolo
  • 6 olive nere snocciolate
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Sgusciate le uova sode, separate gli albumi dai rossi, tritateli entrambi e teneteli da parte.

Lavate i pomodori, tagliate la loro calotta e svuotateli.

Riempite il loro interno con il tonno spezzettato mescolato alla maionese e ai capperi. Controllate il sale, il pepe e decorate metà calotta con gli albumi tritati e l'altra metà con i tuorli.

Decorate con l'oliva snocciolata, con qualche fogliolina di prezzemolo e teneteli in frigorifero fini al momento di servirli.