- Papas a la Huancaìna La pastilla marocchina - B’stilla Accras Frittelle di merluzzo Acini di uva farciti con mousse di gorgonzola Acquasale Alici alla colatura con ricotta e caponatina di verdure Alici alla marinara Alici crude al limone e cipolla Alici in saor Anello di patate e barbabietole con maionese Anguria alla griglia Anguria e Gamberi Aragosta e gamberi con salsa allo zafferano e crumble di noccioline Asparagi BBQ con prosciutto crudo Asparagi alla Bartolini Asparagi alla bassanese Asparagi alla griglia con prosciutto crudo Asparagi alla vicentina Asparagi alle mandorle Asparagi bianchi di Zambana e morchelle Asparagi bolliti con uova sode Asparagi con frittata -Spargel mit Pfannkuchen Asparagi con salsa al cerfoglio Asparagi con salsa all’'uovo - Asuparagu no kimijoyukake Asparagi con salsa bolzanina Asparagi con salsa maionese Asparagi con salsa maionese light Asparagi con salsa olandese Asparagi con salsa vinaigrette ai capperi Asparagi con uova barzotte e pecorino Asparagi e morchelle, salsa bolzanina alla nostra maniera Asparagi e uova di seppia” Asparagi in salsa vinaigrette Asparago bianco, arancia e oliva taggiasca Asparago in delicata panatura con salsa ai capperi Aspic di coda di rospo e mazzancolle Aspic di pollo e verdure Astice al profumo di lime, gel di carota con insalata di frutta e verdura e crema di ricotta. Avocado ripieni Avocado ripieni di insalata russa Avocados farciti di quinoa Baci piccanti di polenta Bagna Cauda dei monaci dell' Abbazia di Vezzolano Bagna cauda Bagna cauda con ricci di mare crudi Barbabietole, yogurt, miele, zenzero e noci Barchette di invidia belga, caprino e noci Bastoncini di Casera Bignè Di Glutine con Scarola, Ricotta e capperi caramellati Bignè al gorgonzola Bignè con fonduta, crema di taleggio e tartufo bianco Billy's Cole Slaw Blinis di grano saraceno con salmone affumicato Bocconcini agli asparagi "Mangiami" Bocconcini al kiwi con prosciutto di Parma Bocconcini di cozze fritti Bocconcini di lenticchie e provola Bocconi Bon bon di patate con fonduta di parmigiano e tartufo. Bouquet di insalate fiorito con crema e granella di pistacchio Brachettone di Bobbio - Ar bragtòn Bresaola con carciofi Bresaola con parmigiano e rucola Brie al BBq con marmellata di mele cotogne Brie in crosta Bruschetta Bruschetta con pecorino alle erbe, cime di rapa e pomodorini demi-sec Bruschetta con pomodorini, senza aglio Bruschetta con vongole veraci e bottarga di Orbetello Bruschetta di avocado e pomodorini Bruschetta di melone e peperone Bruschetta di prosciutto, fichi caramellati e caprino Bruschette al cioccolato Bufala di caprese Bulghur con halloumi e melanzane Burrata, prosciutto iberico, caco e rucola Burrida sarda Burrito di carne trita di manzo con fagioli neri e mais Burrito di carne di manzo Burrito di pollo Burrito vegetariano Caesar's salad Calcioni salati molisani Canellone di avocado e crema di capra, zuppa di pomodoro e noci di Macadamia Cannolo di foglia di latte, mozzarella di bufala, pomodoro e pesto di basilico Cannolo salato con caponata di melanzane e ricotta al pistacchio Canocchie cotte nel limone con zucchine marinate e sedano rapa Canolicchi e granita di litchis Capesante alla piastra con uova di salmone affumicate, croccante di riso e verdurine all'Eoliana Capesante con crema agli asparagi Capesante gratinate Capesante gratinate al curry Capesante impanate e ripiene di mozzarella di bufala, foglie di sedano e tartufo nero Capesante in besciamella - Les coquilles Saint Jacques Capesante marinate, ricci di mare e salsa al miele e menta Cappelle di funghi porcini al cartoccio Capponata Cappuccino di seppie al nero Cappuccino di zucca e panna Caprese Dolce, Salato Caramelle di pasta fillo con arrosto e squacquerone Carciofi all' acqua pazza con scorza di limone, mandorle e dressing di cumino e miele. Carciofi alla Giudia Carciofi alla romana Carciofi alla romana di Checchino Carciofi in umido con acciughe e pecorino dolce Carciofi in umido con pecorino dolce Carciofi ripieni con olive Carciofini alla griglia con mozzarella Carciofo croccante ripieno di pecorino semistagionato Cardi, fonduta al Castelmagno e uovo fritto Cardo con pere, acciughe e tartufo bianco Carn n' è pesce Carne alla Gressonara Carne cruda all' albese Carne cruda, ciliegie e foie gras Carne cruda, emulsione ai pistacchi americani, polveri e foglie Carote caramellate al miele con yogurt e pistacchi Carote glassate al miele con noci e ricotta Carote, abete rosso e Ulidea Carpaccio ZespriGold Carpaccio di capesante, rabarbaro caramellato e pepe rosa Carpaccio di carciofi con scaglie di grana Carpaccio di funghi porcini Carpaccio di ombrina con arance e finocchio Carpaccio di pesce serra Carpaccio di pesce spada "Puerto Escondido"” Carpaccio di pesce spada affumicato Lucilla Carpaccio di polpo - Marbré di polpo Carpaccio di ricciola Carpaccio di salmone Carpaccio di salmone con panna acida all'aneto Carpaccio di salmone e pomodorini Carpaccio di salmone, kiwi e zenzero Carpaccio di spigola e carciofi Carpaccio di spigola e ciliegie Carpaccio di zucchine mignon e grana Carpaccio e Fantasia Carpaccio vegetariano Casatiello Castagne al miele con lardo di Arnad Cecina Centrifugato di verdurfrutta, stracciatella e fave di cacao Cestini di parmigiano con asparagi Cestini di pasta fillo crème fraiche e salmone Ceviche Norteño Ceviche criollo Ceviche di fasolari su tostada Ceviche di gamberi Sinaloa Ceviche di gamberi alla guatemalteca Ceviche di pesce spada Ceviche di ricciola con salsa all’aji amarillo su una tostada Ceviche di rombo Ceviche di sgombro - Ceviche de caballa Ceviche di tonno Ceviche nikkei Charlotte di Natale Cheesecake salata ai fiori di finocchio e rafani sottaceto Cialledda lucana Cicchetti di baccalà Cilindretti di crepes ripieni di mascarpone, crescenza e pistacchi Cinque e Cinque Cipolla al sale tartufata Cipolla caramellata con fonduta valdostana e briciole di salame di patate Cipolla caramellata, Grana Padano Riserva D'O caldo e freddo Cipolla caramellata, ragout bianco di gallina e fonduta di Robiola di Roccaverano Cipolle ripiene alla Canavesana Cocktail di gamberi Composta molisana Condiglione o Condiggiùn Coni di salmone affumicato Coni ripieni di mousse di salmone Coppa di gamberi, valeriana e mandarini Cous cous all' italiana Cous cous freddo all' indiana Cozze alla birra - Moules à la bière Cozze alla marinara - Moules marinières Cozze con cipolline sottaceto Cozze gratinate alla salentina Cozze ripiene Cozze saganaki - Mydia saganaki Crema bruciata all'olio di oliva e garusoli di mare Crema di Grana Padano al basilico, fave, piselli, germogli e polvere di olive Crema di formaggi con le noci Crema di melanzane -Babaghanouj Crema di parmigiano e caramelle all' aceto balsamico. Crema di patate con guanciale di vitello Crepes di Fichi con Pecorino Romano D.O.P. Crespelle di patate Crocchette di cavolfiore Crocchette di granchio "Louisiana" Crocchette di granchio impanate con Wasabi peas con mango e basilico thai Crocchette di mais - Croquete de Milho Crocchette di patate Crocchette di patate alla napoletana - Crocché Crocchette di pollo - Coxinhas Crocchette di prosciutto - Croquetas de jamòn Crocchette di quinoa e spinaci e noci Crocchette di tonno in scatola - Croquetas de atùn en lata Crostacei marinati su letto di spinaci Crostini ai totanetti Crostini alla Boscaiola Crostini con le cozze Crostini di acciughe, burro e scorza di limone Crostini di caprino all' uva Crostini di cioccolato e lardo Crostini di fegatini di pollo alla toscana Crostini di fegatini e acciughe Crostini di lardo e finocchi Crostini di pane con emulsione di parmigiano reggiano e tartufo bianco di Acqualagna. Crostini di pomodori e scamorza Crostini di radicchio e gorgonzola Crostini toscani Crostone con bottarga di tonno, limone, pomodoro e basilico Crostone di pane alle olive, tiepido di salmerino, bietole ed erbe aromatiche Crostoni di funghi e fontina Crostoni di mousse di fegatini di pollo e uova di quaglia Crostoni di mousse di prosciutto e uova di quaglia Crudité e Gorgonzola Crème bruleè di zucca Crème brulée di Parmigiano Cubo di Taleggio, fonduta di fontina e cacao Cubo di carne di vitella di Boves, caviale, salsa all’ostrica, gremolada e cipolla rossa marinata Cubo di tartare di carne con salsa al Gorgonzola e tuorlo d’uovo Datteri farciti con parmigiano e avvolti nel bacon Datteri, puntarelle, alici marinate e burro di olio Dip di zucca Donuts di Parmigiano Reggiano Dripping di pesce, 2004 Ensalada de san Isidro - Insalata di san Isidro Erbette strascicate su crostoni di pane Fagioli neri e ananas Fagiolini in insalata con capperi e feta Fagottini a base di mais - Empanadas de humita Fagottini criollos a base di carne - Empanadas criollas Fagottini della Cornovaglia - Cornish Pasties Fagottini fritti di salvia con mozzarella e zucchine Falafel - Polpette di fave Fantasmini di Halloween Farinata Fave e pecorino Feta fritta - Feta saganaki Feta in cartoccio Fettunta Fiadoncini Fiambre Fichi e Salame Fichi e bresaola "Marina" Fichi farciti con formaggio e frutta secca Filetti di sardine alla crema patate e basilico Filetti di triglia alla mediterranea Filetto di tonno Marinato - Zuke Maguro Finalmente non pasta Finocchi brasati alla puttanesca Fiori di zucchina alla ligure Fiori di zucchina ripieni di riso Fiori di zucchine fritti Fiori di zucchine fritti Marina Flan di Bettelmatt, leggera mostarda di pere, salsa ai mirtilli di montagna speziati Flan di peperoni e Bagna Cauda Flan di verdure con ricotta Iblea Flan freddo di peperoni rossi Focaccia di Recco con controfiletto di manzo crudo e composta di pomodoro piccante Foglie di vite ripiene - Dolmades Fonduta di pesce Fonduta fredda di Gorgonzola Dolce e insalata grigliata di Melone Formaggetta autunnale Freddo di caviale con crema di patate affumicate Frisceu Frisella ai peperoni Frisella al pomodoro alla pugliese Frisella al prosciutto di san Daniele Dop e avocado Frisella alle zucchine Frisella con barbabietole e formaggio di capra Frisella con formaggio fresco e salmone affumicato Frisella con giardiniera di verdure Frisella con pomodoro, melanzana e caciotta Frisella con puntarelle Frisella con salmone e cetrioli Frisella con zucchine e gamberi Frisella del contadino Frisella di noci con alici e puntarelle Frisella e ratatouille di verdure estive Frisella tonno e pomodoro Frisella, alici marinate e con pomodori Frittelle con il caciocavallo Frittelle di ceci e zucchine Frittelle di fagioli - Acarajé Frittelle di fiori di sambuco salate Frittelle di formaggio con salsa caramellata di peperoni Frittelle di melanzane Frittelle di neonata Frittelle indiane -Samosas Frittelline di carote e cipollotti Fungo gratinato Gallette fritte - Pappadums Gamberi di San Remo leggermente marinati e serviti con caviale e cipollotto fresco Gambi di sedano e burro di arachidi "Halloween" Gattò di cappone arrosto ripieno Gazpacho di barbabietola Gelato di ParmigianoReggiano Girella barbabietola Gnocco fritto Gougères alle patate ed erbe fini Granchio reale al vapore con pralinato di nocciole e bottarga Granita al basilico Granita al peperone Granita di cetriolo Guacamole Guacamole di Edamame Hosomaki sushi Hot dog di branzino arrosto ripieno di ricci di mare con crauti, maionese al lime, crema dolce di pomodoro e chips di topinambur Hummus - Crema di ceci Hummus con avocado e ceci Hummus di ceci, gel al caffè Nespresso World Explorations Istanbul Espresso e mandorle di Noto Il mio orto... Impepata di cozze -Mpepata ‘e cozze Indivia brasata, gamberi, datteri, cachi e cotenna di maiale Indivia riccia, fagioli bianchi di Spagna, pancetta affumicata e uova in camicia Insalata di gamberi, formaggio di capra fresco e radicchio di Castelfranco. Insalata Caprese Insalata Chiringuito Insalata Hauraki Insalata Millecolori Insalata Victoria Insalata Vincent Insalata alla Greca - Koriatiki salada Insalata alla tahitiana - Maá tupu Tahiti Insalata autunnale di zuccca con caprino e cranberries Insalata calda di nervetti, fagioli toscanelli, patate e porri con scampi in crosta di pane profumato all'’arancio. Insalata dello Chef Insalata di Avocado, mozzarella e pomodoro Insalata di Capodanno con gamberoni Insalata di anguria e formaggio caprino Insalata di anguria e mela verde Insalata di anguria, pomodoro, feta e menta Insalata di aragosta Insalata di aragosta del Maine con caviale e zenzero Insalata di aragosta e avocado “Felice anno” Insalata di arance e pecorino Insalata di asparagi, con capperi e pinoli Insalata di astice agli agrumi Insalata di avocado, mango, rucola e noci Insalata di avocado, salmone, edamame, cavolo cappuccio e ravanelli Insalata di baccalà con fagiolini e spinaci Insalata di bulghur Insalata di bulgur, quinoa, piselli e menta Insalata di carciofi con Asiago stagionato Insalata di carciofini marinati Insalata di carne alla Thai - Yam nue Insalata di cavolfiore viola, patate dolci e frutti di bosco Insalata di cavolo rosso marocchina Insalata di cavolo rosso, carote, datteri, pinoli e feta Insalata di cavolo verza con le noci (e a volte il gruviera) Insalata di ceci e carciofini Insalata di ceci, carote, melograno e caprino Insalata di cetrioli e yogurt - Tzatzicki Insalata di cetriolo, ravanelli e yoghurt Insalata di cicorino e gorgonzola Insalata di cous cous con i ceci Insalata di cous cous con menta e pomodori Insalata di cous cous con zucchine e menta Insalata di cous cous, salmone e melograno Insalata di crescione uova di quaglia e mozzarella Insalata di fagioli neri, ananas, avocado, cipolla rossa e mais Insalata di fagioli rossi, sedano, pomodoro e parmigiano a lamelle Insalata di fagiolini marinati, pomodorini, olive nere e sgombri Insalata di fagiolini, fichi e caprino Insalata di farro Insalata di farro e orzo Insalata di farro e pomodorini Insalata di farro e verdurine miste Insalata di farro, calamarini e pomodorini ciliegia Insalata di farro, cetrioli, peperoni arrostiti e capperi Insalata di farro, feta, zucchine, pomodorini e noci Insalata di farro, peperoni arrostiti e feta Insalata di farro, peperoni, olive e feta Insalata di farro, zucchine, pisellini, menta e noci Insalata di fave e pecorino Insalata di fave, pecorino e prosciutto crudo Insalata di feta, arance e noci Insalata di finocchi, arance e mandorle Insalata di finocchi, avocado e uova sode Insalata di finocchio, salmone affumicato e melograno Insalata di funghi porcini Insalata di gamberi con peperoncini secchi Insalata di granchio alla polinesiana Insalata di grano Khorasan Kamut Insalata di grano saraceno e quinoa con tonno e pomodorini Insalata di lardo di Calabria con salsa alla liquerizia Insalata di lattuga, melone e mozzarella Insalata di lenticchie Insalata di lenticchie e agrumi Insalata di lenticchie, barbabietola e caprino Insalata di lenticchie, salmone affumicato e melograno Insalata di mare Insalata di mare di Gamini Insalata di mare esotica Insalata di melanzane -Melitzanosalata Insalata di melone, emmental, pomodoro e lattuga Insalata di olive verdi - Yesil Zeytin Salatasi Insalata di ovoli Insalata di papaya verde - Som tam thai Insalata di peperoni e tonno Insalata di piselli, insalatine miste, pera, pompelmo, formaggio, menta e noci Insalata di polpa di granchio e avocado Insalata di polpo e patate violette Insalata di pomodori Sandra Insalata di pomodori e sardine Insalata di quinoa con pomodoro e caprino Insalata di quinoa con pomodoro, zucchine, mozzarella e menta Insalata di quinoa nera con pomodorini, cetriolo e feta Insalata di quinoa, barbabietola e feta Insalata di quinoa, cetriolo, caprino e ciliegie Insalata di quinoa, verdure miste e avocado Insalata di rinforzo Insalata di rinforzo rivisitata Insalata di rucola, cipolle rosse caramellate e pecorino Insalata di salmone affumicato e uva Insalata di salmone e finocchi Insalata di sedano, mela e toma arrostita Insalata di sedano, noci e gorgonzola Insalata di spinaci novelli con Bitto e bresaola a cubetti Insalata di spinaci novelli con pinoli e uvetta Insalata di spinacini, quinoa, pomodoro e feta Insalata di tonno per l' ufficio Insalata di tonno, fagiolini, carote e mais Insalata di uova di pesce - Taramosalata Insalata di valeriana e ovoline Insalata di valeriana, emmethal e acciughe Insalata di verdure con salsa al chili Insalata di verdure miste primaverili con acciughe e mais sgranato Insalata di verza, cavolo rosso, mele e noci Insalata di zampi Insalata di zucca, verdure miste, farro e riso selvaggio Insalata di zucchine crude, pomodori, feta, menta e pinoli tostati Insalata esotica Insalata marinara Insalata mista con kiwi, feta e arancio Insalata mista con pane carasau Insalata mista di mare Insalata mista di rucola, ciliegie, caprino e noci Insalata niçoise Insalata speziata di melanzane -Zaalouk Insalata tiepida di fagiano in carpione Insalata tiepida di mare "Trasparenza d' aMare" cotta in barattolo di vetro Insalata tiepida di pollo bio, sarde essiccate di Monte Isola, salsa verde, pop-corn di pollo Insalata tiepida di tonno e fagioli cannellini Insalata tiepida di zucca, mela, rucola e gorgonzola con riduzione di balsamico e semi di zucca tostati. Insalata verde con avocado, nespole e caprino Insalatina di baccalà con le sue trippe e spuma di patate affumicate Insalatina di ceci, carciofi e parmigiano Insalatina di mare Insalatina tiepida di capesante con funghi porcini Insalatine miste con avocado e pinoli Insalatine miste, spinacini, uova di quaglia e melagrano Insalatine verdi con prugne, caprino e noci Insalatona Ceylonese Insalatona Luna Caprese Insalatona Noel Insalatona Orient Express Insalatona al salmone Insalatona bulgara Insalatona di Tatti Insalatona di gamberi, avocado, pomodorini e lattuga Insalatona di pollo e prosciutto di Praga Insalatona pantesca Involtini di Chioggia e Caciotta Involtini di carne con mandorle e pistacchi Involtini di carta di riso e vegetali Involtini di foglie di vite ripiene - Dolmà Involtini di lattuga e riso : Abbraccio croccante "Io e te" Involtini di melanzana Involtini di melanzana e mozzarella Involtini di melanzana e salame Involtini di peperone e tonno Involtini di peperoni con acciughe e caciotta fresca Involtini di salmone affumicato Involtini di sfoglia ripieni di carne - Briouat à la kefta Involtini di trevisana Involtini di zucchina ricotta e coriandolo Involtini di zucchine vegetariani Involtini primavera Involtini primavera vegetariani Involtini primavera vegetariani con salsa di senape piccante Involtini vietnamiti - Cha Gio Kisir - Insalata di bulgur La caponata di Filippo La Mantia La caponatina di Montalbano La carne cruda con sedano e parmigiano, variazione sul tema La forza titanica del bene La seppia e la rapa rossa Labneth - Formaggio di yogurt Latke di patate con storione affumicato , crème fraiche alla crema di rafano Latte cagliato, caviale "D'O" e pera dorata Lingotto di salmone affumicato Loaker di foie gras Lombo di coniglio, confetture di cipolle e arancia e Ulidea Luccio in salsa Lumachine di mare nature - Bulots de mer Mazze di tamburo alla griglia Melanzane al forno con acciughe e origano Melanzane alla eoliana Melanzane dell' incoronazione Melanzane grigliate con salsina ai capperi Mele Waldorf Mele Waldorf alla Marina Mele Waldorf delle Feste Melone a spicchi con ricotta e prosciutto croccante Melone e prosciutto Mezzelune fritte ai tre formaggi Mezzelune fritte di carne di maiale Millefoglie di anguria, mozzarella, prosciutto e lattuga Millefoglie di lingua di vitello e fegato d’' oca, gelatina al porto Millefoglie di salmone affumicato alla Claudio Millefoglie di tonno Mini involtini primavera alla Puck Mini tortine di quinoa con peperone Mortadella BBQ Mosaico di mare Mousse di cetriolo Mousse di prosciutto Mousse di prosciutto cotto Mousse di salmone affumicato Mousse di salmone affumicato scozzese Mousse di tonno Mozzarella di bufala e radicchio Mozzarella in carrozza Mozzarella in carrozza di zio Federico Mozzarella marinata Musetto di maiale con scampi e pomodori verdi Nervetti con legumi misti Nigiri sushi Olive all' ascolana Olive fritte Olive in crosta Olive nere di Kalamata Ossobuco alla "Taglienti" Ostrica, caviale e Champagne Ostriche fritte - Deep fried oysters Ostriche, burrata, granita di lychees Palline di ricotta e graniglia e nocciole Palline fritte di formaggio Palline fritte di zucca Pallotte cacio e uova Pan bagnà (specialità nizzarda) Panadas Pancakes, salmone, cream cheese e frutta Pane fritto alla feta - Tiganopsomo Pane ripieno Panelle Panelle di ceci, con ricotta e ciuffo di cime di Rapa Panzanella Panzanella di Franci Panzanella mediorientale - Cous cous con gambero e gazpacho Panzerotti Panzerotti pasquali pugliesi Panzerotti salati con ricotta Panzerotti vegetariani Parfait di foie-gras d'anatra alla mela verde con gel al Ferrari rosè e zenzero, scampo scottato e foglia d'oro Passatina di pomodoro, ricotta e sgombri Patata croccante in sfoglia con missoltini del lago di Como su salsa al Marsala Pellegrino Patata soffice uovo e uova Patata sotto terra Patate alioli -Papas ali-oli Patatine novelle con caviale ed erba cipollina Patè di Pasqua - Pâte de Pâques Patè di coda di rospo - Patè de lotte Paté ai fegatini di pollo e composta di cipolla rossa Paté di fegatini di piccione e anatra alla crema di tartufo bianco e pan brioche caldo Paté di tonno Paté di tonno Marina Paté di trota affumicata Peperonata e acciughe Peperoncini ripieni di fontina Peperone ripieno Peperoni alla piemontese Peperoni arrostiti Peperoni e zucchine arrostite Peperoni in agrodolce Peperoni in bagna cauda Peperoni primavera Peperoni, patate, pomodori con pangrattato e olive Pere con formaggio di malga Pesce crudo alla tahitiana - I Tahiti ia ota Pesce spada affumicato Marina Pesciolini fritti alla andalusa -Pescaito Frito Petto d'anatra, carote, lampone liofilizzato e Ulidea Pinzimonio Pinzimonio con salsa di grana padano e zenzero Piselli con uova barzotte Pizza di farina gialla Pizza di ricotta e tartufo nero Pizza di salmone affumicato Pizzette di salmone affumicato scozzese alla Puck Poké di riso integrale, prosciutto di San Daniele, pomodorini, avocado e mango Poké coi gamberi Poké di polpo Poké di salmone Poké di tonno Poké vegano Poké vegetariano Polpette di borragine Polpette di broccoli e ricotta Polpette di ceci Polpette di melanzane Polpette di tonno alla maldiviana Polpette di zucchine e mozzarella Polpette di zucchine fritte Polpette di zucchine greche - Kolokithokeftedes Polpette vegetariane Polpettina di Sarda su marinata di Cipolla di Tropea Polpo grigliato con salsa di limone - Octopodi tis latholemono Pomodori alla provenzale Pomodori con limone e origano Pomodori e crostini di pane nei bicchierini Pomodori gratinati con erba cipollina Pomodori ripieni Kumiko Pomodori ripieni al gratin Pomodori ripieni con avocado Pomodori ripieni con gorgonzola Pomodori ripieni di gamberi Pomodori ripieni di panzanella Pomodori ripieni di pollo Pomodori ripieni di quinoa e tonno Pomodori ripieni di tonno e capperi Pomodori ripieni estivi Pomodori secchi sottolio con capperi e origano Pomodori verdi fritti con salsa remoulade di gamberi Pomodorini Deliziosi Pomodorini alla Mauro Pomodorini alla provenzale Pomodorini ciliegini e yogurt greco Pomodorini confit Pomodoro assoluto Pomodoro farcito di piovra alle olive taggiasche Porri al vapore e salmone affumicato Prosciutto e ananas Provola dei Nebrodi alla piastra Provolone fritto Puntarelle con la burrata e capperi Puntarelle con salsa di alici Puntarelle con salsa di alici di Checchino Purè di fave fresche e cicoria Puré di melanzane alla Costanza Pâté di fegato di vitello Quinoa con frutta secca e pinoli Radicchio ai ferri Radicchio scottato ai ferri con prosciutto crudo Radicchio, vongole, maionese di vongole e Ulidea Rafano al cucchiaio, acqua di mandorla, caffè amaro, pomodoro e sedano Rape e salsiccia Ravioli fritti di carne -Sambousek Ricotta cotta in forma Ricotta ovina con primizie dell'orto Ricottina al limone passata al barbecue con asparagi dolci, olive taggiasche e fragole Rimozzata di mozzarella di bufala campana Dop ai friarielli saltati Roll di tonno con morbido di patate e la nostra umeboshi Rolls formaggio e lamponi Rosette di patate all' erba cipollina Rotellina di crespella con mascarpone, mortadella e pistacchi Rotolo di spinaci farcito con salmone affumicato e philadelphia Rucola, melone, gorgonzola piccante, noci e glassa di balsamico Salame all'aceto Salmone affumicato scozzese - Scottish Smoked Salmon Salmone affumicato scozzese alla Puck Salmone affumicato su una galletta di patate, creme fraiche e insalatine miste. Salmone marinato con salsa all' aneto Salmone marinato e foie gras Salmone scozzese affumicato al the Lapsang Souchong Salvia fritta Sarde in saor Sarde pane e burro Sashimi Sashimi di aragosta Sashimi di bue e foie gras Sashimi di tonno Scampi marinati agli agrumi Scampo crudo con gelatina all'acqua di rose Scarola imbottita Sciatt Scotch woodcock Sfoglie di pasta gamberi rossi e mozzarella Sformato di formaggi nelle pere Sgombro affumicato, pomodoro passito, rapa rossa arrostita e maionese all' erba brusca. Sgombro, burrata, fagiolini, cipolle di Tropea e burrata Smoorsnoek - Insalata di pesce affumicato Soffice di robiola e albume all'olio extra vergine con tuorlo disidratato, caviale Home Made e tartare di scampi Sogliola, bietole, mandorla, pompelmo e Ulidea Solaris Solterito di quinoa Spiedini di ananas e fontina Spiedini di maiale - Moo Satay Spiedini di olive e formaggio Spiedini di uva e pancetta Spuma di mortadella e pistacchi Spuma di salmone affumicato Sushi di Hattori Hanzo Sushi di formaggio con cinque gusti Sushi di quinoa e avocado Sushi di riso e di pesce - Gomoko sushi Taboulè Taboulè di grano Khorasan Kamut Taboulé di quinoa con polpo Tacos "Mangiare Bene"” Tacos di carne trita Tacos di cochinita pibil - Tacos di maialino pibil Tacos di gamberi Tacos di pollo Tacos vegetariani Tartara di ricciola Tartare di Tonno "Libidinosa" Tartare di avocado e barbabietola Tartare di melone Tartare di melone, cetriolo e feta Tartare di palamita arance e melone Tartare di prosciutto crudo e fichi Tartare di salmone alla mediterranea Tartare di salmone con capperi ed erba cipollina Tartare di tonno speziato in coni di miso al sesamo Tatin di fichi e foie gras Temari sushi di pesce Temari sushi vegetariano Tempura di aragosta e gamberoni Terra Terrina di broccoletti e cavolfiore con salsa di patate e porri Terrina di carni bianche e ortaggi Terrina di coniglio Terrina di coniglio con marmellata di cipolle all'aceto balsamico Terrina di fegatini di pollo - Terrine de foie de volaille Terrina di fegato grasso d'anatra ai fichi neri, mostrada di frutta e pan brioche Terrina di foie gras - Terrine de foie gras Terrina di foie gras e pere Terrina di pesce Terrina di petto di anitra, fegatini di pollo e castagne Terrina di pomodoro su crema di peperone giallo Terrina di salmone Terrina di salmone e caviale con verdurine Tian di zucchine, pomodori e caprino Timballini di salmone affumicato Sissi Timballini di salmone affumicato e uva Tiradito - Tiradito de lenguado Tofu con Kimchi bianco Tomini BBQ Tomini e melanzana BBQ Tonno di Coniglio Torta di pere e taleggio Torta fritta Tortino di baccalà, patate di Montemonaco, acciughe di San Benedetto, fonduta di Casciotta di Urbino Tris di insalate alla Puck Trota gravlax, insalatina tenera, emulsione di olio umbro e miele di carota selvatica Trota marinata con Melagrano, Radicchio tardivo e Finocchietto Tuorlo d'uovo marinato con asparagi bianchi di Bassano Dop Uova del genero -Khai Look Koei Uova di quaglia "Delizia di Pasqua" Uova di quaglia alle erbe aromatiche Uova di quaglia caramellate su mousse d'anatra e il suo foie gras, bottarga di uova d'anatra e anatra fredda all'arancia Uova di quaglia caramellate su mousse di tonno, bottarga di tonno e tonno crudo con olio extra vergine alla menta. Uova di quaglia farcite di tonno Uova di quaglia su letto di spinaci novelli Uova di ricotta "Marina" Uova sode "Halloween" Uova sode al limone Uova sode alla diavola - Devilled eggs Uova sode alla diavola con granchio Uova sode ripiene Uova sode ripiene di avocado Uovo di quaglia marinato alla barbabietola e cipolla Uovo morbido, asparagi e pancetta Uovo poché con tartare di asparagi alla lavanda Uramaki Sushi Verdure "cotte" a freddo Verdure (da) amare: radicchio rosso tardivo, puntarelle, sedano, lampascioni, rape rosse, taleggio a latte crudo e rafano. Verdure fritte all' indiana - Pakora Vitello tonnato di Davide Scabin Vitello tonnato, ricetta piemontese Vol au vent alla crema di salmone affumicato Vol au vent alla crema di tartufo Volevo fare un panino al pomodoro Wild Wonton fritti Yemiser selatta - Insalata di cavolo riccio con spezie e Ayib Zorongollo Extremeño - Insalata di peperoni dell' Estremadura Zucca al forno con caprino Zucca al forno con miele e Prosciutto di Parma Zucca marinata Zucchine alla Scapece - Cucuzzielle a scapece Zucchine fritte alla coreana - Hobak Jeon Zucchine mimosa Zucchine tricolori Zuppa di Mozzarella di Bufala, gamberi rossi e agrumi.