Ricette #primavera

117 risultati

Antipasti a base di pesce

Insalata tiepida di mare "Trasparenza d' aMare" cotta in barattolo di vetro Passatina di pomodoro, ricotta e sgombri Rotolo di spinaci farcito con salmone affumicato e philadelphia Sarde pane e burro


Antipasti a base di verdure e vari

Carciofi alla romana Casatiello Insalata di verdure miste primaverili con acciughe e mais sgranato Asparagi bianchi di Zambana e morchelle Peperoni arrostiti Asparagi con salsa vinaigrette ai capperi Asparagi con salsa al cerfoglio


Ricette Carne bovina

Bocconcini di vitello agli asparagi


Ricette Crostacei, Molluschi

Anelli di seppia scaloppati al porro e mandorle Calalmarini saltati con pomodorini e pinoli Calamari in umido Gamberi al curry Gamberi e la loro bisque Moleche o Moeche fritte Polpo alla plancia con giardiniera di verdure Polpo alle puntarelle, melanzane e pomodori al forno Polpo al vapore, pesto di pistacchi americani e puntarelle Quasi un raviolo (di seppia) Scampi fritti Scampi alla Carlina Scampi e fave Seppie con piselli al BBQ Seppie "sporche", erbe aromatiche, fegato delle seppia e granita di ricci di mare Sformatino di alici e patate con colate di cozze e calamaro ripieno alla parmigiana di melanzane Totanetti agli asparagi e menta


Ricette Pesce di mare

Coda di rospo al pomodoro Pesce spada alla Carlitos Coda di rospo "Marina", con pancetta e asparagi COD E MELGOT, declinazione di mais Filetti di sgombro cotti in padella e rabarbaro caramellato Triglie, verdure primaverili e cestino di peperoni con olive taggiasche Zucchine ripiene di tonno


Ricette Pollo e Pollame vario

Pollo in salamoia di timo Fusi di pollo con verdure primaverili Pollo arrosto al rabarbaro Milanesine di pollo Petti di pollo alle nespole


Ricette Riso varie

Non sono un risotto, nemmeno un minestrone, ma sono milanese


Ricette Risotti

Risotto alla Giuseppe Verdi


Ricette di Contorni cotti

Asparagi saltati in padella Barba di frate in salsa brusca Fagiolini al burro Fave e cicorielle di campo Fave novelle con la panna Insalata brusca di asparagi con il pecorino Insalata di fave con acciughe Insalata di Pasquetta Mazzettini di fagiolini e pancetta Zucchine saltate con prosciutto cotto La ciaudedda


Ricette di Contorni crudi

Insalata di primizie di Pasqua Insalata di spinacini freschi e tuorli d'uovo Insalata felice di Pasqua Insalata mista con Formaggio di Fossa Insalata mista con rabarbaro e caprino Insalata pasquale di carciofi e misticanza Insalata pasquale di soncino Insalata pasquale di spinacini freschi e uova di quaglia Insalata pasqualina Insalata di rabarbaro, cetrioli, rucola, spinacini e menta


Ricette di Dolci a base di frutta

Clafoutis di rabarbaro Crumble di fragole e di rabarbaro Crumble di rabarbaro Fiori di sambuco fritti Pie di rabarbaro Rabarbaro caramellato con yogurt greco Fragole con salsa di lamponi


Ricette di Dolci al cucchiaio, Budini, Mousse, Soufflè, Spume

Crème brûlée con il rabarbaro Tiramisù alle fragole Tiramisù con sorbetto di fragoline Budino di lamponi


Ricette di Gnocchi

Gnocchi verdi di patate e spinaci Malfatti: gnocchi di ricotta e spinaci


Ricette di Insalate di pasta

Insalata di tagliatelle Cristina


Ricette di Minestre, Passati, Vellutate e Zuppe

Crema di piselli Mistura di fave e spezierie Panada, minestra di pangrattato Passatina di Vignarola e briciole di pane scuro, sardine all' aceto di vino rosso Truscello di Pasqua, versione zuppa Crema di zucchine, patate, pesto e mozzarella Vellutata di piselli, San Daniele DOP e caprino La vignarola


Ricette di Pasta Express - Pasta veloce

Fave, cacio e pepe Spaghetti aromatici


Ricette di Pasta all'uovo

Carbonara au koque Tagliatelle ai fiori di zucca e burrata


Ricette di Pasta ripiena

Rotolo pasquale di spinaci e ricotta


Ricette di Pasta secca

Spaghetti alle zucchine trifolate Spaghetti allo speck con carciofi e pomodoro Trenette con astice e carciofi spinosi Spaghetto Genova Tortiglioni con carciofi e fave


Ricette di Primi Piatti Vari

Cipolle ripiene di fave Zucchine ripiene di carne ed erbe aromatiche Orzotto con verdure di primavera Zucchine trifolate con scamorza alla piastra


Ricette di Torte salate

Crescia di Pasqua Pizza di ricotta Quiche ai fiori di zucca Tortino di pasta fillo e spinaci Torta di verdure, prosciutto e mozzarella Torta rustica di verdure miste e riso


Ricette di Torte, Cake, Crostate, Pani dolci

Crostata alla frutta per matrimonio Crostata di rabarbaro Meringata al rabarbaro Torta di Pasquetta Torta mimosa Torta svizzera al rabarbaro Tortine di lamponi e pistacchio Crostata di fragole e rabarbaro


Uova

Frittata di piselli Frittata pasquale Frittata primavera



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Ananas, kiwi e lamponi