Ricette » Ricette di Contorni crudi » Insalata pasquale di carciofi e misticanza
Ricette » Ricette di Contorni crudi » Insalata pasquale di carciofi e misticanza
Insalata pasquale di carciofi e misticanza
- 250 g di misticanza
- 2 carciofi
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale q.b.
- 1 uovo sodo
Trasferite la misticanza ben lavata in un'insalatiera e aggiungete i carciofi a fettine, dopo avere tolto le loro foglie esterne più dure e la barba interna.
Condite con l'olio, il limone, il sale ed il pepe.
Decorate il centro con l'uovo sodo.