Ricette » Ricette di Pasta all'uovo » Tagliatelle al limone con pecorino e pinoli
Ricette » Ricette di Pasta all'uovo » Tagliatelle al limone con pecorino e pinoli
Tagliatelle al limone con pecorino e pinoli
Le tagliatelle al limone, pecorino e pinoli sono un gustoso piatto di pasta all' uovo. Potete sostituire la panna con 70 g di burro oppure 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
4 persone
- 350 g di tagliatelle
- 70 ml di panna
- la scorza di 1 limone, finemente grattugiata
- 70 g di pecorino
- 1 cucchiaio di pinoli
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato
Fate lessare le tagliatelle bene al dente e scolatele in una padella dove avrete fatto tostare i pinoli per un attimo.
Versatevi la panna e la buccia finemente grattugiata del limone.
Fatele saltare delicatamente in modo che la panna mantenga la sua giusta consistenza e prima di servire condite con il pecorino grattugiato e pepe macinato al momento.
