Per 6 persone

  • 1 cocomero di circa 3 kg
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 600 g di gelato di pesca

Tagliate il cocomero a metà e con l'aiuto dello scavino ricavate tante palline che mettererete a bagno in una ciotola col vino e lo zucchero per almeno un'ora.
Dal gelato di pesca, ricavate tante palline della stessa grandezza di quelle del cocomero e riempite le metà dell'anguria sia con queste di gelato sia con quelle del cocomero.
Servite subito.