Ricette » Ricette di Contorni crudi » Insalata di spinacini freschi e tuorli d'uovo
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Insalata di spinacini freschi e tuorli d'uovo
Per 6 persone
- 400 g di spinacini novelli
- 2 tuorli di uova sode
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Lavate diverse volte gli spinacini, asciugateli, metteteli in una insalatiera e conditeli con l'olio, il limone e il sale. Spolverizzateli con i tuorli d'uovo e servite subito.
