Ricette di antipasti e primi piatti "No Fuoco"

Tantissime ricette di antipasti e primi piatti "no fuoco". Ovviamente non troverete insalate di riso e di pasta in quanto va usato il fuoco per la loro cottura.

QUI per ricette di carpacci.

QUI per ricette di gazpachos.

Insalata di anguria e formaggio caprino

Avocado ripieni

Bresaola con carciofi

Bresaola con parmigiano e rucola

Ceviche criollo

Ceviche di rombo

Ceviche nikkei

Ceviche Norteño

Coni di salmone affumicato

Fichi e bresaola "Marina"

Fichi e Salame

Guacamole

Insalata Caprese

Insalata dello Chef

Insalata di Avocado, mozzarella e pomodoro

Insalata di ceci e carciofini

Insalata di cetrioli e yogurt - Tzatzicki

Insalata di cetriolo, ravanelli e yoghurt

Insalata di valeriana e ovoline

Insalata di valeriana, emmethal e acciughe

Insalatine miste con avocado e pinoli

Insalatona al salmone

Labneth - Formaggio di yogurt

Mele Waldorf

Mele Waldorf alla Marina

Mousse di prosciutto cotto

Mousse di salmone affumicato

Mozzarella marinata

Pan bagnà (specialità nizzarda)

Panzanella

Panzanella di Franci

Pinzimonio

Pomodori ripieni estivi

Pomodorini alla provenzale

Pomodorini Deliziosi

Puntarelle con la burrata e capperi

Puntarelle con salsa di alici

Salmone affumicato scozzese - Scottish Smoked Salmon

Sashimi

Sashimi di tonno

Spiedini di olive e formaggio

Tartara di ricciola

Tartare di palamita arance e melone

Tartare di salmone alla mediterranea

Tartare di salmone con capperi ed erba cipollina

Tzatziki - Yoghurt con aglio e cetriolo

Ceviche di ricciola con salsa all’aji amarillo su una tostada

Tiradito

Pomodori ripieni di tonno e capperi

Bocconcini al kiwi con prosciutto di Parma

Carne cruda, emulsione ai pistacchi americani, polveri e foglie

Tartare di prosciutto crudo e fichi

Burrata, prosciutto iberico, caco e rucola

Zuppa di Mozzarella di Bufala, gamberi rossi e agrumi.

Alici crude al limone e cipolla

Frisella con puntarelle

Frisella del contadino

Frisella con barbabietole e formaggio di capra

Frisella al pomodoro alla pugliese

Ceviche di fasolari su tostada

Ceviche di pesce spada

Insalata alla Greca - Koriatiki salada

Insalata di olive verdi - Yesil Zeytin Salatasi

Crema di cetriolo fredda

Crema di cetriolo fredda alla bulgara

Crema fredda di pomodori

Passato freddo di pomodoro