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Barbabietole, yogurt, miele, zenzero e noci

Barbabietole, yogurt, miele, zenzero e noci è un piatto che preparo spesso e che riscuote sempre un grande successo. Vi consiglio di prepararlo all' ultimo momento. Io uso lo yogurt greco 0% di grassi.

4 persone

  • 800 g di barbabietola già cotta a tocchetti
  • 1 radice piccola di zenzero grattugiata
  • 3 cucchiai di miele di acacia
  • 400 ml yogurt greco
  • noci tritate
  • sale

Mescolate in una ciotola il miele con lo zenzero grattugiato, aggiungete la barbabietola a tocchetti, un pizzico di sale e date una bella mescolata. Ricoprite il fondo del piatto di portata con uno strato uniforme di yogurt. Ricoprite con la barbabietola e finite distribuendo le noci tritate. Servite subito