Ricette » Antipasti a base di verdure e vari » Insalata di valeriana e ovoline
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Insalata di valeriana e ovoline
Per 6 persone
- 300 g valeriana
- 300 g di ovoline (mozzarella)
- 100 g nocciole
- olio extravergine d'oliva q.b.
- succo di limone
- 1 ciuffo di cerfoglio
- sale q.b.
- pepe q.b.
Lavate bene la valeriana, conditela con l'olio ed il limone mescolati al cerfoglio tritato, il sale ed il pepe.
Adagiatela su un piatto ovale, ricopritela con le ovoline spolverizzate con le nocciole finemente tritate e servite subito.
