Ricette » Antipasti a base di verdure e vari » Mele Waldorf alla Marina
E' una mia variazione della celebre insalata Waldorf : alla ricetta originale ho aggiunto delle ciliegie.
QUI la ricetta della maionese fatta in casa.
Per 6 persone
- 3 mele Stark
- 12 ciliegie snocciolate
- 3 gambi di sedano a cubetti
- 4 cucchiai di maionese
- 4 cucchiai di Yoghurt Greco
- 4 cucchiai di noci tritate
- lattuga q.b.
Lavate bene le mele, togliete il loro torsolo e tagliatele a cubetti con la loro buccia.
Fate lo stesso con le ciliegie togliendo loro il gambo, il nocciolo e tagliandole a metà.
Ai gambi di sedano togliete i filamenti duri e tagliateli a cubetti.
Mescolate il tutto con la maionese e lo yoghurt.
Servitela disponendola su di un letto di lattuga, ben lavata, e spolverizzandola con le noci tritate.
