Ricette di novembre

CHi ha voglia di stare ai fornelli quando fa caldo? Allora bisogna digiunare? Ma no! Potete preparare squisiti piatti freddi senza avere bisogno di accendere il fuoco usando ingredienti di stagione e con anche un occh...

Originarie del Sud America, la patate appartengono alla famiglia delle solanacee assieme alle melanzane, pomodori e peperoni. Portate in Europa dai Conquistadores entrarono,solo all' inizio del XVII secolo, nelle abit...

La ricotta non è proprio un formaggio in quanto viene realizzata dalle proteine del siero di latte, cioè della parte liquida che si separa dalla cagliata durante la produzione dei formaggi. A seconda del tipo di latte...

Il pollo, nato libero è diventato stanziante. Ma non tutti gli italiani ancora sanno le 6 verità sul pollo: Verità n.1: il pollo italiano non ha ormoni in quanto sono illegali. Lo confermano tutti i controlli effettua...

Noto per la sua bellezza, il mandorlo è una pianta originaria dell'Asia centrale che fu portata in Sicilia dai Fenici nel VI secolo a.C. e da qui la sua coltivazione si estese poi nel resto d' Italia e in tutti i paes...

La mozzarella, data la sua freschezza, è un classico formaggio estivo anche se, per la sua grande duttilità, in cucina viene consumata durante tutto l' anno. La mozzarella si ottiene dal latte vaccino ed il suo sapore...

La cipolla, come l'aglio, il porro e lo scalogno, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Alliacee. Originaria dell'Asia settentrionale e della Palestina, la sua coltivazione risale ai tempi degli antich...

Le noci, originarie dell' Asia centrale, sono il frutto dell' albero dell' albero del noce e furono introdotte in Europa dai Greci e successivamente dai Romani che le apprezzavano molto. Noi ne mangiamo il gheriglio, ...

Così vecchio, così attuale. Lo yogurt infatti è un alimento di antichissima origine nato in Medio Oriente, pare in Turchia (da qui il suo nome) o nelle terre circostanti oltre 4.000 anni fa. Lo yogurt si ottiene dal l...

Facile da preparare,il salmone è uno dei pesci più presenti nelle nostre tavole. Ricco di grassi omega-3, essenziali per la prevenzione di malattie cardiovascolari e che aiutano anche la pelle a restare idratata preve...

Chi da bambino non ha mai raccolto le pigne per farsi una bella scorpacciata di pinoli? Questi piccoli e preziosi semi del pino, erano già ricordati nella mitologia come frutti amati da Bacco ed erano molto apprezzati...

Il tonno in scatola è uno degli alimenti preferiti delle nostre tavole estive. Ricco di proteine, povero di grassi ed equilibrato nel contenuto calorico il tonno in scatola risulta, come da una recente indagine dell' ...