Il termine "brunch" deriva dalla fusione delle parole inglesi "breakfast" (colazione) e "lunch" (pranzo). Il brunch è spesso associato a un pasto rilassato e informale, dove si possono gustare una varietà di piatti sia dolci che salati. È diventato particolarmente popolare nei fine settimana o nei giorni festivi, quando le persone hanno più tempo per stare insieme e  godersi un pasto  goloso e variato. E' un' opportunità di incontrarsi con amici e familiari in modo  informale e con orari flessibili che partono dalla tarda mattinata per proseguire fino alle prime ore del pomeriggio. Qui di seguito trovate diversi tipi di menu per brunch che, oltre alle ricette suggerite, deve sempre prevedere toast, croissant, insalate, frutta fresca, yogurt con cereali, formaggi assortiti, succhi di frutta, caffè, té e altro ancora.