Ricette di gennaio

Con l'arrivo del caldo non c'è nulla di più buono e di più rinfrescante di un bel gelato o granita di frutta. Infatti sono dissetanti, si digeriscono facilmente, sono ricchi di vitamine e, come appurato da recenti ric...

L'avocado è il frutto di una pianta originaria dell'America centrale appartenente alla famiglia delle Lauracee. Il suo nome deriva dall' atzeco ahuacatl che significa testicolo. Gli Atzechi lo consideravano infatti un...

I fagioli, appartenenti alla famiglia delle leguminose sono uno degli innumerevoli regali che abbiamo ricevuto grazie alla scoperta dell'America. Furono i Veneti i primi a coltivarli in Italia nella prima metà del 150...

Acciughe o alici, sardine e sgombri sono il pesce azzurro più consumato nelle nostre tavole non solo per le loro carni gustose ma anche per il suo basso costo e per le sue proprietà nutritive. Inoltre il pesce azzurro...

La pizza è il piatto della nostra cucina più conosciuto al mondo. Di antichissima origine la pizza non è altro che un impasto di farina, acqua, lievito e sale lasciato a lievitare e poi lavorato in modo da ottenere un...

Nonostante i crostacei vengano consumati durante tutto l’anno, è soprattutto durante i mesi caldi dell’ estate in cui aragoste, astici, gamberi,mazzancolle, scampi allietano le nostre tavole grazie al loro sapore deli...

Chi è intollerante al glutine trova radunate insieme una scelta di ricette di dolci senza glutine presenti su Mangiarebene**:** non solo torte ma budini, creme, mousses e tante altre golose dolcezze. Utilizzando ingre...

L'estate è uno dei migliori momenti per gustare questi molluschi. Poveri di grassi, ricchi di proteine e di vitamine, sono inoltre una buona fonte di fosforo, ferro e zinco. In cucina si prestano a numerose preparazio...

Lo zenzero è il rizoma ( stelo principale di alcune piante che crescono orizzontalmente, sotto il suolo) di una pianta originaria dell’Asia coltivata e utilizzata da oltre 3.000 anni che poi si è diffusa nel bacino de...

Nei mesi invernali, quando il termometro non da tregua, non c'è come un buon piatto caldo di minestra in brodo per sentirci subito riscaldati e appagati. Sono ricette molto facili da cucinare ma l'importante è eseguir...

Appartenente alla famiglia delle ombrellifere, il finocchio è un ortaggio originario delle sponde del Mediterraneo. Molto apprezzato dagli antichi greci e romani per le sue virtù curative, nel Medioevo il finocchio er...

La crostata è un dolce davvero per tutte le stagioni. Un dolce da colazione e da merenda, da pranzo e anche da cena. Basta vestire la crostata secondo le occasioni. Il suo buon profumo prima o poi aleggia nella cucine...