Antipasti e primi piatti di finocchi
Una breve raccolta di antipasti e primi piatti di finocchi. Da non perdere la gustosa insalata di finocchi e arance come anche ifinocchi gratinati alla feta una salutare ricetta vegetariana che può essere servita come piatto unico.
Tutte le ricette
38 risultati
Antipasti a base di pesce
Carpaccio di ombrina con arance e finocchio
E' indispensabile che il pesce sia freschissimo. Per questo motivo è importantissimo che venga comprato da chi ne garantisce la freschezza. L’ombrina è un pe...
Antipasti a base di carne
Crostini di lardo e finocchi
Ho improvvisato questa ricetta qualche anno fa dopo aver assaggiato del formidabile lardo (ma non di Colonnata) che mi aveva lasciato in bocca il persistente...
Antipasti a base di verdure e vari
Finocchi brasati alla puttanesca
I finocchi brasati alla puttanesca sono un gustoso e saporito antipasto vegetariano. Può anche essere servito come piatto unico.
Antipasti a base di verdure e vari
Insalata di finocchi, arance e mandorle
L'insalata di finocchi, arance e mandorle è una insalata invernale molto gustosa dai sapori interessanti.
Antipasti a base di verdure e vari
Insalata di finocchi, avocado e uova sode
Dopo averli ben puliti, tagliate i finocchi a fettine e metteteli nell'insalatiera. Aggiungete la polpa degli avocado tagliata a dadini e le uova sode a pezz...
Antipasti a base di pesce
Insalata di finocchi, gamberi e avocado
L’ insalata di finocchi, gamberi e avocado è un piatto fresco, leggero e raffinato, ideale da servire come antipasto o piatto unico. Perfetta per chi ama cuc...
Antipasti a base di pesce
Insalata di finocchio, salmone affumicato e melograno
L' insalata di finocchio, salmone affumicato e melograno è un raffinato piatto, leggero e salutare ideale per chi segue una dieta ipocalorica. QUI come sgran...
Antipasti a base di pesce
Insalata di salmone e finocchi
L' insalata di salmone e finocchio è un raffinato antipasto leggero e salutare ideale per chi segue una dieta ipocalorica.
Ricette risotti vegetariani
Riso con salsa di finocchietto e uva di Canicattì
E' una ricetta dello chef Filippo La Mantia
Ricette risotti vegetariani
Risotto ai finocchi
Pulite bene i finocchi e tagliateli a fettine sottili. Scaldate in una casseruola l'olio e fatevi appassire a fuoco basso gli scalogni tritati. Se ce ne foss...
Ricette di primi piatti vari
Finocchi al gratin
Lavate bene i finocchi, tagliate la loro base, staccate le foglie dure esterne e fateli cuocere nell' acqua bollente salata per 15 minuti circa. Scolateli, ...
Ricette di primi piatti vari
Finocchi alla valdostana
Pulite i finocchi, divideteli in quattro e fateli cuocere in acqua bollente salata per 10 minuti circa. Dopo averli scolati, adagiateli in una pirofila imbur...
Ricette di primi piatti vari
Finocchi gratinati alla feta
I finocchi gratinati alla feta sono un gustoso primo piatto. Potete sostituire il formaggio feta con del Primo sale o del quartirolo.
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Gazpacho di pomodori e finocchio
Frullate il pane ben strizzato con il peperone, i pomodori, il finocchio, il cetriolo, la cipolla, l'aglio, il succo di limone, il sale e l'olio di oliva. Ag...
Ricette di primi piatti vari
Orzo perlato con finocchi e gamberi
Cuocere in acqua salata e condita con limone e prezzemolo i gamberi. Scolateli e una volta intiepiditi sgusciateli. Cuocere l'orzo in acqua salata per circa...
Ricette di torte salate
Quiche di fave e finocchi
La pasta briseé Mettete la farina in una ciotola, aggiungete poi il burro tagliato a pezzetti e il sale. Mescolate bene con le mani in modo che il burro e la...
Ricette di torte salate
Torta salata di finocchi e porri
La torta salata di finocchi e porri è un primo piatto vegetariano ideale da servire quando arrivano i primi freddi. Abbinandola a una insalata di stagione, d...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Zuppa di finocchi
La zuppa di finocchi è un piatto vegano, leggero e dal sapore delicato. E' ideale per chi cerca un piatto sano e digeribile; ottima servita con un filo d'oli...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Zuppa di finocchio selvatico
Mettere i semi di finocchio selvatico in una garza e porla in un litro di acqua. Quando l'acqua incomincia ad avere il bollore, aggiungere l'olio extravergin...
Antipasti a base di pesce
Carpaccio di ombrina con arance e finocchio
E' indispensabile che il pesce sia freschissimo. Per questo motivo è importantissimo che venga comprato da chi ne garantisce la freschezza. L’ombrina è un pe...