Lo zenzero è il rizoma ( stelo principale di alcune piante che crescono orizzontalmente, sotto il suolo) di una pianta originaria dell’Asia coltivata e utilizzata da oltre 3.000 anni che poi si è diffusa nel bacino del Mediterraneo, in Africa e nelle Indie occidentali. Viene adoperato soprattutto fresco, in polvere e in salamoia ed è molto apprezzato per le sue molteplici virtù medicinali in quanto è un potente antinfiammatorio, antiossidante, anti nausea e allevia i sintomi influenzali. Per il suo incredibile sapore piccante e aromatico con note agrumate, viene usato spesso anche in cucina  per  la preparazione di ricette sia dolci che salate. Sono tutte molto gustose e da provare: a voi scegliere la preferita.

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