Ricette di febbraio

Acciughe o alici, sardine e sgombri sono il pesce azzurro più consumato nelle nostre tavole non solo per le loro carni gustose ma anche per il suo basso costo e per le sue proprietà nutritive. Inoltre il pesce azzurro...

La pizza è il piatto della nostra cucina più conosciuto al mondo. Di antichissima origine la pizza non è altro che un impasto di farina, acqua, lievito e sale lasciato a lievitare e poi lavorato in modo da ottenere un...

Nonostante i crostacei vengano consumati durante tutto l’anno, è soprattutto durante i mesi caldi dell’ estate in cui aragoste, astici, gamberi,mazzancolle, scampi allietano le nostre tavole grazie al loro sapore deli...

Chi è intollerante al glutine trova radunate insieme una scelta di ricette di dolci senza glutine presenti su Mangiarebene**:** non solo torte ma budini, creme, mousses e tante altre golose dolcezze. Utilizzando ingre...

L'estate è uno dei migliori momenti per gustare questi molluschi. Poveri di grassi, ricchi di proteine e di vitamine, sono inoltre una buona fonte di fosforo, ferro e zinco. In cucina si prestano a numerose preparazio...

Lo zenzero è il rizoma ( stelo principale di alcune piante che crescono orizzontalmente, sotto il suolo) di una pianta originaria dell’Asia coltivata e utilizzata da oltre 3.000 anni che poi si è diffusa nel bacino de...

Nei mesi invernali, quando il termometro non da tregua, non c'è come un buon piatto caldo di minestra in brodo per sentirci subito riscaldati e appagati. Sono ricette molto facili da cucinare ma l'importante è eseguir...

Appartenente alla famiglia delle ombrellifere, il finocchio è un ortaggio originario delle sponde del Mediterraneo. Molto apprezzato dagli antichi greci e romani per le sue virtù curative, nel Medioevo il finocchio er...

La crostata è un dolce davvero per tutte le stagioni. Un dolce da colazione e da merenda, da pranzo e anche da cena. Basta vestire la crostata secondo le occasioni. Il suo buon profumo prima o poi aleggia nella cucine...

Gli involtini fanno parte della tradizione culinaria di tantissimi paesi del mondo. Già il nome involtino fa capire che si tratta di una preparazione che consente di racchiudere un ripieno di vario genere in una sotti...

Originaria del sud-est asiatico, la banana si diffuse in seguito in India, le isole del Pacifico ed in Africa. Appartenente alla stessa famiglia dei gigli e delle orchidee, il banano raggiunge un altezza massima di 5/...

Che lenticchie! Piccole, piccole così... Solo alcuni millimetri misurano questi piccoli discoidi dalla superficie schiacciata che nascondono però un vero tesoro di proteine (27%) oltre che di amidi, fosforo, ferro, ma...