Il Blog di Mangiare Bene

I segreti di Marina

Molluschi: riconoscere quelli freschi da quelli scongelati

21.06.2017

Calamari, calamaretti, seppie, totani e polpi sono dei prodotti che si prestano molto bene ad essere congelati. Sono ottimi lo ...

Magazine

Brrr che freddo, ci vogliono i vini giusti

19.11.2018

In questi giorni in cui la temperatura inizia a scendere ci sono dei vini che ora vale la pena assaggiare più che in altri peri...

Eventi Golosi

SWEET DAYS

15.11.2018

E' partito da Milano SWEET DAYS , il tour in 6 tappe dell'alta pasticceria italiana organizzata da Identità Golose e Coincasa c...

I segreti di Marina

Torte afflosciate

21.06.2017

Molti di voi mi scrivono chiedendo per quale motivo le torte, tolte dal forno ben gonfie, dopo un attimo si afflosciano sopratt...

I segreti di Marina

Congelare i cibi a casa

26.11.2018

La congelazione è una tecnica che, al contrario delle surgelazione, permette di conservare nel freezer di casa alimenti sia cot...

I segreti di Marina

Arance & Agrumi vari

21.06.2017

Usate sempre gli agrumi non trattati. Prima di spremerli, lavateli bene togliete solo la loro parte arancione o gialla con l'ai...

I segreti di Marina

Aglio: tutti i segreti per usarlo bene.

21.06.2017

L'aglio è una delle piante aromatiche con più proprietà benefiche per la nostra salute. Oltre ad essere un potente battericida ...

Eventi Golosi

La Grande Cucina di Gualtiero Marchesi

07.11.2018

Presentato al Palazzo della Regione di Milano il Gualtiero Marchesi e la Grande Cucina Italiana World Tour promosso dalla Fonda...

Eventi Golosi

Identità di Pasta

31.10.2018

Ogni mese nel Hub di Identità Golose di via Romagnosi 3 per Identità di Pasta si avvicenderanno grandi chef che interpreteranno...

I segreti di Marina

Pesi e misure casalinghi

21.06.2017

Quante volte dobbiamo ci capita di volere pesare un ingrediente e non abbiamo sottomano un bicchiere graduato o, peggio ancora,...

Cucina Regionale

La cucina piemontese

22.10.2018

L' autunno è il momento migliore per apprezzare la cucina piemontese: tutti i suoi piatti più conosciuti sono infatti a base di...

Magazine

Le tavole del Bagutta

25.10.2018

Dal 25 Ottobre sono ospitati all' Università Bocconi ( ingresso via Roengten 1) tutti i quadri che hanno decorato le pareti del...

Eventi Golosi

Dal Caffè al Cappuccino d'Arte

24.10.2018

Una nuova macchina entra a fare parte della scuderia macchine Nespresso: Creatista Plus che consente di creare in casa la Latte...

Cucina Regionale

La cucina toscana

14.10.2018

La cucina toscana che amiamo e conosciamo noi oggi è quella che si è codificata a metà '800, in quella bonaria e garbatissima e...

Eventi Golosi

Golosaria

30.10.2018

Grande affluenza di pubblico a Golosaria la tre giorni dedicata ai migliori prodotti del piccolo artigianato alimentare italian...

Magazine

Zucca centrotavola

14.10.2018

Una bella zucca, un po' di fantasia, materiale che si ha in casa ed ecco questo simpatico centrotavola. QUI: tante ricette di H...

Magazine

La zucca per Halloween

13.10.2018

Non è per niente difficile intagliare la zucca: basta solo sceglierne una tenera e che si presti ad essere incisa facilmente. L...

Eventi Golosi

Milano Golosa 2018

18.10.2018

In giro fra gli stand di Milano Golosa la manifestazione enogastronomica ideata da Davide Paolini dedicata alla produzione arti...

Eventi Golosi

Inaugurazione dell' Accademia Il mondo delle Intolleranze

17.10.2018

Il sogno di Tiziana Colombo finalmente è diventato realtà: a Basiano (MI) è nata l' Accademia del Mondo dell' Intolleranze. E' ...