Ricette primaverili

Ricette di primi piatti vari

Roulade di spinaci e ricotta con salsa di pomodoro al burro

Una roulade non è altro che un soufflé “cotto piatto” in una teglia da forno, riempito con un qualche ripieno e poi arrotolato. Può essere preparata con larg...

primaverile vegetariana

Ricette pesce di acqua dolce

Salmone alla quinoa con salsa al limone

Il salmone alla quinoa con salsa al limone è un salutare secondo piatto. Praticamente sono delle scaloppine di salmone imapanate con la quinoa , cotte in for...

diabete omega 3 primaverile salutare

Ricette pesce di acqua dolce

Salmone al sesamo con tatin di pomodori e salsa di cipolle

La salsa di cipolle Cuocete a fuoco bassissimo le cipolle in una padella con l'olio e le foglie di alloro fino a quando si sono completamente cotte: devono r...

omega 3 primaverile salutare

Antipasti a base di pesce

Sarde pane e burro

Per le sarde: Pulire e sfilettare le sarde, stenderle su una placca d’acciaio e cospargerle con lo zucchero e il sale. Coprire con la pellicola per alimenti ...

pesce crudo primaverile senza cottura

Ricette riso varie

Sartù di riso

Il risotto Preparate il risotto facendo appassire a fuoco lento la cipolla in 5 cucchiai di olio di oliva mescolando continuamente con un cucchiaio di legno....

campania elaborata primaverile

Ricette riso varie

Sartù di riso "don Alfonso"

Il riso Versare due cucchiai di sugo di pomodoro in acqua bollente, calare il riso e cuocerlo fino a 2/3 di cottura. Lasciar riposare. Quando è raffreddato a...

elaborata primaverile

Ricette riso varie

Sartù di riso in sfoglia di melanzane

Il sartù di riso in sfoglia di melanzane è un primo piatto a base di riso da servire in una occasione importante.

elaborata primaverile

Ricette riso varie vegetariane

Sartù di riso in sfoglia di melanzane, versione vegetariana

E' altrettanto gustosa questa versione vegetariana

campania elaborata primaverile

Ricette di primi piatti vari

Sauté di quinoa e verdure miste

Prima di procedere alla cottura della quinoa è molto importante metterla in un colino e risciacquarla bene per 2 o 3 minuti rigirandola costantemente con la ...

diabete economica primaverile senza glutine

Ricette carne bovina

Scaloppine agli asparagi

Dopo averle ben pulite, lessate le punte degli asparagi per pochi minuti. Quando sono bene al dente scolatele, fatele sgocciolare su di uno strofinaccio perf...

diabete facile primaverile veloce

Ricette carne bovina

Scaloppine alla pizzaiola

Le scaloppine alla pizzaiola, saporite e facili da fare sono un piatto classico della cucina napoletana. C'è chi cuoce in due padelle diverse la carne e la s...

basso indice glicemico campania diabete primaverile

Ricette carne bovina

Scaloppine "Bella Italia"

Appiattite le fette di vitello batticarne, passatele nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, friggetele in una padella con l'olio, da entrambi i lati. A co...

primaverile senza glutine

Ricette crostacei, molluschi

Scampi alla Carlina

Lavare gli scampi e asciugarli bene in una salvietta di carta. Salare e pepare, passarli nella farina e scuoterli per eliminare l'eccesso. Fare scaldare l'ol...

contemporanea diabete primaverile

Ricette crostacei, molluschi

Scampi e fave

Cuocere gli scampi in un brodo aromatico di lime, erba citronella, menta e coriandolo. Una volta scottati per circa 30 secondi toglierli, preparare un purè d...

diabete mediterranea primaverile salutare

Ricette crostacei, molluschi

Scampi fritti

Sciacquare gli scampi, asciugarli accuratamente e condirli con sale e pepe. Infarinarli e scuoterli in un setaccio per eliminare la farina in eccesso. Frigge...

fritto primaverile

Ricette carne ovina

Scottadito di agnello al limone

Ricoprite le costine con una marinata ottenuta mescolando 6 cucchiai di olio con 4 di succo di limone, un pizzico abbondante di sale, qualche foglia di allor...

basso indice glicemico facile primaverile senza glutine

Ricette di pasta ripiena

Scrigno di mare verde

Questo piatto è stato realizzato dalla brigata della classe 5^I ENO dell’IPSSEC A. Olivetti di Monza in occasione della sfida culinaria “CIBO E SALUTE nell’a...

antispreco elaborata primaverile salutare

Ricette di pasta express - pasta veloce

Sedanini allo zafferano con verdure

Mentre i sedanini cuociono, tuffate in un pentolino con dell' acqua bollente, per qualche minuto, le verdure tagliate a fiammifero e quando sono diventate cr...

facile primaverile vegetariana veloce

Ricette crostacei, molluschi

Seppie con piselli al BBQ

E' una ricetta dello chef Max Poggi

primaverile salutare

Ricette crostacei, molluschi

Seppie "sporche", erbe aromatiche, fegato delle seppia e granita di ricci di mare

Pulire le erbe Togliere alle seppie il becco e lo stomaco, lasciando la pelle e il fegato. Sciacquarle in acqua, tagliarle a pezzettoni, condirle con poco ol...

elaborata primaverile