Ricette primaverili

Ricette carne ovina

Abbacchio alla cacciatora alla romana

L'abbacchio alla cacciatora conosciuto anche come abbacchio alla romana è un tipico piatto della tradizione pasquale romana. La presenza di acciughe, aglio e...

lazio primaverile senza glutine

Ricette carne ovina

Agnello alle olive

Tagliate la carne a pezzi, lavatela, asciugatela bene e passatela nella farina. Versate in un tegame abbastanza grande l'olio e quando caldo fateci rosolare ...

basso indice glicemico molise primaverile

Ricette carne ovina

Agnello brodettato

In un tegame a bordi alti fate soffriggere la cipolla finemente tritata nell'olio assieme al prosciutto tagliato a striscioline. Pepate e profumate con un pi...

abruzzo cottura lenta primaverile

Ricette carne ovina

Agnello con le patate

L'agnello con le patate è un classico piatto della tradizione pasquale abruzzese.

abruzzo primaverile senza glutine

Ricette carne ovina

Agnello in fricassea con carciofi

In un tegame a bordi alti fate soffriggere la cipolla finemente tritata nell'olio. Quando si è bene appassita, alzate la fiamma, disponetevi l'agnello taglia...

basso indice glicemico cottura lenta primaverile senza glutine

Ricette carne ovina

Agnello, insalata affumicata, emulsione al latte

E' un piatto in cui la forza dell'agnello si trasferisce alla misticanza, rinforzata con aromi di affumicatura spesso tipici delle carni. Gli altri elementi ...

elaborata primaverile

Ricette carne ovina

Agnello marinato al caffé, salsa al mais e germogli aromatici

Procedimento per l'agnello marinato: raccogliere la carne di agnello in un recipiente dai bordi alti, aggiungere il ginepro e coprire con il caffe' caldo. Ma...

elaborata innovativa primaverile

Ricette carne ovina

Agnello pasquale alla napoletana

Potete sostituire l'agnello con il capretto, in questo caso a Napoli lo cuociono intero. Inoltre potete cuocerlo in 60 gr di strutto e 50 gr di olio anzichè ...

campania primaverile senza glutine

Ricette carne ovina

Agnello sardo profumato al carvi e caffè

Disossare la sella di agnello separando la lombata e i filetti. Togliere dalla lombata la fascia di grasso che la ricopre, metterla tra due fogli di carta da...

elaborata primaverile

Ricette carne ovina

Agnello scottato con cipollotti al carbone e pane soffiato alla ricotta

Cuocere le cipolle sul carbone fino a renderle fondenti. Pelarle e tenere da parte i cuori. Preparare una specie di pancotto con il pane e gli scarti delle c...

bartolini elaborata primaverile

Ricette carne ovina

Agnello, zucchine arrosto e escabece, pinoli, menta.

Agnello, zucchine arrosto e escabece, pinoli, menta è una raffinata ricetta dello chef Andrea Aprea.

elaborata primaverile

Antipasti a base di pesce

Alici alla colatura con ricotta e caponatina di verdure

Questa è una ricetta dello chef Oliver Glowig.

elaborata primaverile senza glutine

Ricette di pasta secca

Amatriciana Rossa

Questi spaghetti sono i protagonisti della scena cult del film "Un Americano a Roma" di Steno. Nando Mericoni (Alberto Sordi) a tavola sta per rinnegare un b...

cinema lazio primaverile tradizionale

Ricette di pasta secca

Anelli ai peperoni

Porre l'uvetta passa ad ammollare in acqua tiepida. Sciacquare bene i capperi sotto acqua corrente. Snocciolare le olive di Gaeta e tagliarle a metà per il l...

facile primaverile vegana

Ricette crostacei, molluschi

Anelli di seppia scaloppati al porro e mandorle

Lessiamo il riso per circa 15 minuti e mettiamolo da parte con un filo di olio evo. Sbattiamo le 2 uova, aggiungiamo il pecorino, sale, pepe, prezzemolo e me...

primaverile salutare senza glutine

Antipasti a base di verdure e vari

Anello di patate e barbabietole con maionese

L'anello di patate e barbabietole è una ricetta che ho trovato in una ricettario di mia bisnonna, grande padrona di casa. E' assolutamente quella originale: ...

facile primaverile senza glutine vegetariana

Antipasti a base di verdure e vari

Anello di verdure "Delizia di Francesca"

Questa è un piatto che la mia amica Francesca M. serve sempre a Pasqua e piace molto sia ai grandi che ai piccolini. Potete prepararlo in anticipo e conserva...

facile primaverile senza glutine vegetariana

Ricette carne ovina

Animelle di agnello, trombette nere, prezzemolo e carciofi

E' una ricetta dello chef [Alfio Ghezzi](http://Alfio Ghezzi,)

elaborata primaverile quinto quarto

Ricette riso varie

Arcobaleno di sartù di riso

L' arcobaleno di sartù di riso è la rivisitazione in chiave moderna di questo classico piatto della cucina napoletana.

elaborata primaverile senza glutine

Antipasti a base di verdure e vari

Asparagi alla Bartolini

Prendete tre asparagi per ogni ospite, pelateli e divideteli a metà in maniera precisa. Le punte cuocetele in acqua bollente per due minuti mentre i gambi ta...

diabete facile primaverile senza glutine