Dessert a base di arance e agrumi

Ricette di dolci di cioccolato

Crema di cioccolato a arancia

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria: la fiamma deve essere bassissima, l'acqua non deve neppure fremere. Quando è sciolto mescolatelo e aggiungete il ...

cioccolato fondente morbida

Ricette di dolci di cioccolato

Scorzette di arancia al cioccolato

Tagliate senza la parte bianca e tagliate in striscioline lunghe 5 cm le vostre arance. Buttatele nell'acqua bollente e non appena l'acqua ha ripreso il boll...

senza glutine senza uova

Ricette di dolci di cioccolato

Spuma di yogurt, arancia e cacao

La spuma di yogurt, arancia e cacao è un dessert leggero, gustoso e facile da preparare. E' una ricetta golosa che piacerà a tutta la famiglia

morbida senza glutine

Ricette di dolci di cioccolato

Torta di cioccolato con mandaranci caramellati

La torta Portate il forno a 180°. Montate con l'aiuto del frullino elettrico lo zucchero con il burro fino a quando è diventato bello cremoso. Aggiungete poi...

alta pasticceria capodanno

Ricette di dolci di cioccolato

Tortino di cioccolato all'olio extra vergine in crema inglese all'arancia…

Il tortino Mettere a bagno maria il cioccolato. Montare i tuorli con lo zucchero.Unire l'olio evo al cioccolato e rimestare bene. Unire le uova battute al ci...

alta pasticceria dolci con olio di oliva elaborata morbida

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Bavarese all' arancia

Strofinate bene tutte le zollette sulla buccia di un arancio sino a che si spezzano e fermatevi quando arrivate alla sua parte bianca altrimenti darebbe l'am...

cena elegante morbida senza glutine

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Limone e scarola

La frolla Montare lo zucchero con il burro morbido, aggiungere i tuorli la farina e la fecola, impastare, prendere gli stampini da tartellette spennellarli c...

alta pasticceria contemporanea elaborata

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Mousse di arancia

In una ciotola sbattete i tuorli, lo zucchero e la scorza dell'arancia fino a quando diventano densi, spumosi e quasi bianchi. In una pentolina versate il su...

morbida tradizionale

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Mousse di limone

In una ciotola sbattete i tuorli, lo zucchero e la scorza del limone fino a quando diventano densi, spumosi e quasi bianchi. In una pentolina versate il succ...

morbida senza glutine

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Mousse di limone "Dukan"

Questa ricetta è tratta dal libro La pasticceria Dukan di Pierre Dukan edito da Sperling & Kupfer. L'aspartame si trova in farmacia e nei supermercati be...

facile leggera morbida

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Mousse di limone e lime con meringa all' italiana.

In una ciotola sbattete i tuorli, lo zucchero e la scorza del limone fino a quando diventano densi, spumosi e quasi bianchi. In una pentolina versate il succ...

morbida senza glutine

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Panettone a fette con crema di limone

Scongelate le fette di panettone e passatele per qualche minuto sotto il grill del forno in modo che siano dorate da entrambi i lati. Servitele subito accomp...

facile natalizia tradizionale

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Savarin freddo di semolino con fichi secchi, arance candite e salsa di cioccolato

Bollite il latte con lo zucchero, aggiungete il semolino a pioggia e cuocete mescolando per 30 minuti, evitando di fare bollire troppo forte il composto. Amm...

alta pasticceria elaborata

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Soufflé agli agrumi

Il soufflé agli agrumi è un dessert raffinato e leggero, perfetto per concludere un pranzo o una cena con una nota fresca ed elegante. La sua consistenza sof...

elaborata morbida

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Spuma al limone

Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungete il succo dei limoni e la loro buccia grattugiata. A parte montate a ...

morbida senza glutine

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Spuma d'arancia con salsa all' arancia e rhum

La spuma: Fate sciogliere il burro in una casseruola e versateci il latte e la farina precedentemente frullati. Fate addensare il tutto su fuoco medio per qu...

capodanno cena elegante elaborata

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Spuma di cachi con salsa al limone

Il caco si ossida molto facilmente, deve quindi essere lavorato in fretta, spruzzato con il succo di limone e messo in fresco subito.

alta pasticceria morbida natalizia senza glutine

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Spuma di limoni del Garda, insalata di agrumi, erbe e fiori di campo. Granita all'arancia

Per il biscotto al limone: montare le uova con lo zucchero e la buccia di limone, quindi aggiungere il succo di limone, 1/3 della farina, la panna, i restant...

alta pasticceria elaborata

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Zuccotto di arance

Per le arance caramellate Il giorno prima, lavare bene le arance e tenerle a bagno per 8 ore. In una pentola capace, fare sciogliere lo zucchero nell’acqua s...

capodanno tradizionale

Ricette di dolci a base di frutta

Agrumi gratinati

Sbucciate questi frutti togliendo bene tutta la parte bianca che è amara, quindi con un coltellino dalla punta ben acuminata incidete la pellicola di ogni sp...

invernale salutare senza glutine senza lattosio