Ricette » Ricette di Dolci al cucchiaio, Budini, Mousse, Soufflè, Spume » Panettone a fette con crema di limone
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Panettone a fette con crema di limone
Per 6 persone
ci serve:
- 6 fette di panettone
per la crema di limone:
- 4 uova
- 200 g di panna da montare
- 6 cucchiai di zucchero
- 2 limoni
Scongelate le fette di panettone e passatele per qualche minuto sotto il grill del forno in modo che siano dorate da entrambi i lati. Servitele subito accompagnandole dalla crema di limone che avrete ottenuto montando i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e aggiungendo il succo dei limoni e la loro buccia grattugiata.
A parte montate a neve gli albumi e la panna. Uniteli ai tuorli mescolando lentamente con un cucchiaio di metallo in modo che non si smontino.
Caso mai vi avanzasse, potete conservarla in frigorifero per qualche giorno.
