Ricetta
Pollo grigliato all'indiana
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Tagliate 1,2 kg circa di petto di pollo a grossi cubi.
Per la marinata, mettete tutti i relativi ingredienti in un frullatore e frullate ad alta velocità fino ad ottenere un composto cremoso. Spalmate questo composto sul pollo. Copritelo, mettetelo in frigorifero e fatelo marinare per almeno 24 ore.
Tirate il pollo fuori dal frigorifero un'ora prima di quando volete cucinarlo.
Scaldate una griglia sul fuoco per 10 minuti, a calore medio.
Grigliate il pollo: 5 minuti circa per lato. Se siete incerti, tagliate un pezzo a metà.
Servitelo con un po di yogurt a cui avrete aggiunto tanta, ma proprio tanta menta tritata.
È buono sia caldo sia freddo.
