Primi piatti coi funghi
Golose ricette di primi piatti di funghi dove non mancano diverse ricette di pasta coi funghi tra cui le squisite tagliatelle coi funghi porcini . Non mancano ricette di risotto coi funghi delicate minestre e zuppe di funghi e tante altre ricette a base di funghi.
Tutte le ricette
90 risultati
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Zuppa di funghi porcini
Fare imbiondire l'aglio tritato in olio extravergine di oliva e aggiungervi i funghi porcini tagliati a dadi. Fare cuocere fino al 70% della cottura; aggiung...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Zuppa di funghi porcini e orzo
Mettete a bagno per 1 ora, separati, i funghi secchi e l'orzo. Fate poi appassire nell'olio la cipolla. Quando è diventata trasparente, unite i funghi lavati...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Zuppa di porcini e castagne al Nebbiolo di Valtellina
E' una ricetta dello chef Matteo Scibilia.
Ricette di gnocchi
Gnocchi di zucca e di funghi porcini
Gli gnocchi di zucca e di funghi porcini racchiudono in un solo piatto tutti i sapori dell' autunno.
Ricette di gnocchi
Strangolapreti con fonduta di puzzone di Moena e funghi trifolati
Il puzzone di Moena è un formaggio molto saporito che potete sostituire con della fontina o del groviera.
Ricette di pasta all'uovo
Tagliatelle ai funghi porcini
Le tagliatelle ai funghi porcini sono un classico primo piatto della cucina autunnale. E' un piatto semplice, veloce e molto gustoso ideale per una cena con ...
Ricette di pasta all'uovo
Tagliatelle ai funghi porcini di Donatella
La pecularietà di questo piatto consiste nel fatto che i funghi vengono leggermente cotti dal calore della pasta.
Ricette di pasta all'uovo
Tagliolini con carciofi e funghi
Tagliate i carciofi ed i funghi a fettine sottili per il senso della lunghezza. In una padella abbastanza grande fate dorare in un po' di olio lo spicchio di...
Ricette di pasta ripiena
Cappelletti con ripieno di petto di cappone saltati con funghi trifolati
I cappelletti sono un formato di pasta ripiena che si ottiene tagliando la sfoglia di pasta all’uovo in quadrati o cerchi, al centro dei quali viene posto il...
Ricette di pasta ripiena
Ravioli alla boscaiola
Preparate la pasta amalgamando bene tutti gli ingredienti, formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per ...