Primi piatti coi funghi
Golose ricette di primi piatti di funghi dove non mancano diverse ricette di pasta coi funghi tra cui le squisite tagliatelle coi funghi porcini . Non mancano ricette di risotto coi funghi delicate minestre e zuppe di funghi e tante altre ricette a base di funghi.
Tutte le ricette
90 risultati
Ricette di pani, pizze, focacce
Pizza Zucca e Funghi
La pasta della pizza Mescolate la farina con l'acqua e lavoratela con le mani in modo da ottenere un impasto morbidissimo. Aggiungete il lievito e continuate...
Ricette di pasta ripiena
Cappelletti con ripieno di petto di cappone saltati con funghi trifolati
I cappelletti sono un formato di pasta ripiena che si ottiene tagliando la sfoglia di pasta all’uovo in quadrati o cerchi, al centro dei quali viene posto il...
Ricette di insalate di pasta
Insalata di farfalle, funghi sottolio e rucola
Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente, asciugatela e versatela nella insalatier...
Ricette di pasta al forno e lasagne vegetariane
Lasagne di Natale ai funghi misti
La besciamella Frullate il latte con la farina, il sale, il pepe e la noce moscata. Versatelo in una casseruola dove avete messo il burro a sciogliere a fuoc...
Ricette di pasta express - pasta veloce
Pasta ai funghi freschi
Mentre cuocete la pasta, fate rosolare nell' olio lo spicchio d'aglio e non appena accenna a colorirsi toglietelo e aggiungete i funghi. Fate cuocere a fuoco...
Ricette di pasta secca
Pennette ai funghi e pomodori
Fate rosolare in un po' di olio lo spicchio d'aglio e non appena accenna a colorirsi toglietelo e aggiungete i funghi. Fateli cuocere a fuoco medio e, quando...
Ricette di pasta ripiena
Ravioli alla boscaiola
Preparate la pasta amalgamando bene tutti gli ingredienti, formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per ...
Ricette di pasta all'uovo
Tagliatelle ai funghi porcini
Le tagliatelle ai funghi porcini sono un classico primo piatto della cucina autunnale. E' un piatto semplice, veloce e molto gustoso ideale per una cena con ...
Ricette di pasta all'uovo
Tagliatelle ai funghi porcini di Donatella
La pecularietà di questo piatto consiste nel fatto che i funghi vengono leggermente cotti dal calore della pasta.
Ricette di pasta all'uovo
Tagliolini con carciofi e funghi
Tagliate i carciofi ed i funghi a fettine sottili per il senso della lunghezza. In una padella abbastanza grande fate dorare in un po' di olio lo spicchio di...
Ricette risotti vegetariani
Risotto ai finferli
I finferli Pulite bene i finferli e tagliateli a pezzetti. In una padella riscaldate l' olio a fuoco medio, aggiungete l'aglio e i funghi e fateli cuocere f...
Ricette risotti vegetariani
Risotto ai funghi porcini
I funghi porcini Pulite i porcini usando una spazzolina. Strofinarli delicatamente con un panno leggermente umido. Non immergeteli nell'acqua. In una padell...
Ricette risotti vegetariani
Risotto alla parmigiana, funghi e crema di formaggio
In una padella fate rosolare in un po'di olio uno spicchio d'aglio, quando è ben dorato aggiungete i funghi porcini precedentemente lavati e tagliati, salat...
Ricette risotti
Risotto con crostini di grana padano, animelle tostate e polvere di funghi trombetta
Sbollentare in acqua leggermente salata e profumata con due spicchi daglio in camicia, una foglia di alloro, i funghi trombetta, farli bollire per 5 minuti,...
Ricette risotti vegetariani
Risotto con funghi porcini, foglie di ortiche e di achillea
Questo squisito risotto è stato preparato da Cesare Battisti in occasione del press tour alla “Riserva San Massimo”. Vi consiglio di usare i guanti per racco...
Ricette risotti
Risotto con polvere di porcini e sugo d' arrosto
Fare appassire una cipolla tagliata a metà in olio extravergine, toglierla e mettere il riso. Tostare il riso fino a che i chicchi non saranno traslucidi. Ag...
Ricette risotti vegetariani
Risotto con zucca violina e funghi porcini
Rosolare in olio extra vergine d' oliva lo scalogno tritato e aggiungere la zucca violina tagliata a quadretti. Aggiungere il riso, sfumare con vino bianco ...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Acquacotta coi funghi alla grossetana
L' acquacotta alla grossetana si differenzia dalla ricetta classica per l'aggiunta di funghi porcini che le danno un tocco di raffinatezza.
Ricette di polenta
Cestini di polenta con funghi e salsa tartufata
Se usate la polenta a cottura rapida, seguite le istruzioni per la sua cottura riportate sulla confezione.
Ricette di primi piatti vari
Crepes ai funghi
Le crêpes Frullate latte, uova, farina e sale in modo da ottenere una pastella. Riscaldate bene il padellino ungendolo con un goccio di olio. Versatevi un me...