Piatti salati a base di pistacchi
Fra le ricette di pistacchi salate vi segnalo la ricetta di pesto di pistacchi ideale per condire dei piatti di pasta come queste raffinate linguine con gamberi e pesto di pistacchi
QUI dolci coi pistacchi.
Bouquet di insalate fiorito con crema e granella di pistacchio
Cannolo salato con caponata di melanzane e ricotta al pistacchio
Carne cruda, emulsione ai pistacchi americani, polveri e foglie
Cilindretti di crepes ripieni di mascarpone, crescenza e pistacchi
Involtini di carne con mandorle e pistacchi
Mousse di prosciutto cotto
Rotellina di crespella con mascarpone, mortadella e pistacchi
Spuma di mortadella e pistacchi
Carote caramellate al miele con yogurt e pistacchi
Linguine al pesto di pistacchi
Linguine allo zafferano con vongole veraci, mascarpone e pistacchi
Spaghetti integrali, cacio, pepe e pistacchi
Tagliatelle con pesce spada, latte di mandorle e pistacchi di Bronte
Tagliatelle con noci, nocciole, pistacchi e prosciutto crudo
Tortello pistacchioso
Linguine con gamberi e pesto di Pistacchi
Risotto con fior di zucca e granella di pistacchi
Risotto con pistacchi, basilico, provola e calamaretti
Crema di zucchine con ricotta e pistacchi tritati
Grano saraceno, pistacchi americani, alloro e mandarino
Rotelline di crespelle allo zafferano con mascarpone, mortadella e pistacchi
Rotoli di crepes, ricotta e pistacchi su brodo di spinaci
Zuppa di verdure primaverili, fregola sarda e pesto di pistacchi.
Galantina di pollo
Scaloppine di vitello con panna e pistacchi
Terrina di coniglio in gelatina
Spada in crosta di pistacchi con gazpacho di pomodorini gialli e stracciatella
Gallinella di mare al forno con purè di sedano rapa e salsa di pistacchi
Merluzzo con cuore di Tropea, Capasanta con Pistacchio e Carciofo in salsa di patata dolce allo zafferano
Pescatrice in crosta di pistacchio in crema di pepe e miele con timballo di carciofi alla menta e acciughe.
Polpo al vapore, pesto di pistacchi americani e puntarelle
Seppie farcite di baccalà e patate con granella di pistacchi di Bronte
Tartare di tonno con panzanella di verdure profumata ai pistacchi
Crocchette di baccalà mantecato in crosta di frutta secca e chips di polenta soffiata
Pesto di pistacchi
Pistacchi all' orientale
