Piatti salati a base di pistacchi

Fra le ricette di pistacchi salate vi segnalo la ricetta di pesto di pistacchi ideale per condire dei piatti di pasta come queste raffinate linguine con gamberi e pesto di pistacchi

QUI dolci coi pistacchi.

Bouquet di insalate fiorito con crema e granella di pistacchio

Cannolo salato con caponata di melanzane e ricotta al pistacchio

Carne cruda, emulsione ai pistacchi americani, polveri e foglie

Cilindretti di crepes ripieni di mascarpone, crescenza e pistacchi

Involtini di carne con mandorle e pistacchi

Mousse di prosciutto cotto

Rotellina di crespella con mascarpone, mortadella e pistacchi

Spuma di mortadella e pistacchi

Linguine al pesto di pistacchi

Linguine allo zafferano con vongole veraci, mascarpone e pistacchi

Spaghetti integrali, cacio, pepe e pistacchi

Tagliatelle con pesce spada, latte di mandorle e pistacchi di Bronte

Tagliatelle con noci, nocciole, pistacchi e prosciutto crudo

Tortello pistacchioso

Linguine con gamberi e pesto di Pistacchi

Risotto con fior di zucca e granella di pistacchi

Risotto con pistacchi, basilico, provola e calamaretti

Crema di zucchine con ricotta e pistacchi tritati

Grano saraceno, pistacchi americani, alloro e mandarino

Rotelline di crespelle allo zafferano con mascarpone, mortadella e pistacchi

Rotoli di crepes, ricotta e pistacchi su brodo di spinaci

Zuppa di verdure primaverili, fregola sarda e pesto di pistacchi.

Galantina di pollo

Scaloppine di vitello con panna e pistacchi

Terrina di coniglio in gelatina

Spada in crosta di pistacchi con gazpacho di pomodorini gialli e stracciatella

Gallinella di mare al forno con purè di sedano rapa e salsa di pistacchi

Merluzzo con cuore di Tropea, Capasanta con Pistacchio e Carciofo in salsa di patata dolce allo zafferano

Pescatrice in crosta di pistacchio in crema di pepe e miele con timballo di carciofi alla menta e acciughe.

Polpo al vapore, pesto di pistacchi americani e puntarelle

Seppie farcite di baccalà e patate con granella di pistacchi di Bronte

Tartare di tonno con panzanella di verdure profumata ai pistacchi

Crocchette di baccalà mantecato in crosta di frutta secca e chips di polenta soffiata

Pesto di pistacchi

Pistacchi all' orientale

Pistacchi fritti