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Ricette estive

Una selezione di ricette estive con idee adatte al momento, alla stagione o all'occasione. Trova piatti dolci e salati, preparazioni semplici e proposte più curate per comporre menu vari e coerenti.

Ricette pesce di mare

Pesce spada alle verdure

Tagliate le verdure a dadini e infarinate le fette di spada. In una padella riscaldate 4 cucchiai di olio di oliva e cuocetevi per qualche minuto le verdure ...

basso indice glicemico diabete estiva mediterranea

Ricette di dolci a base di frutta

Pesche allo sciroppo con gelato all' amaretto

Fare bollire la panna, a parte intanto in una ciotola sbattere i tuorli con 70 g di zucchero, sino a che siano diventati spumosi. Unire, poco alla volta, la ...

cena elegante estiva

Ricette di dolci a base di frutta

Pesche al vino rosso

Sbucciate le pesche, tagliatele a piccoli spicchi e disponetele in una ciotola di vetro con i chiodi di garofano. Conditele col vino, lo zucchero ed il succo...

estiva facile senza glutine senza lattosio

Ricette di dolci a base di frutta

Pesche e fichi al vino bianco

In una pentola capiente, fate bollire a fuoco basso il vino con lo zucchero mescolando di tanto in tanto in modo che si sciolga bene. Aggiungete le pesche sb...

estiva facile senza glutine vegana

Ricette di dolci a base di frutta

Pesche indimenticabili

Sbucciate le pesche, tagliatele a metà e privatele del nocciolo. In una ciotola inzuppate i dischetti di pan di Spagna nel succo di pesca e trasferiteli poi ...

estiva facile senza cottura

Ricette di dolci a base di frutta

Pesche (in lattina) e yogurt greco

Scolate una lattina di pesche sciroppate e conditele con il succo di mezzo limone. Lasciatele riposare al fresco per 30 minuti. In due bicchieri bassi e larg...

estiva facile senza cottura

Ricette di dolci a base di frutta

Pesche ripiene

Le pesche ripiene di amaretti sono un tipic dessert estivo della cucina piemontese.

estiva piemonte

Ricette di dolci a base di frutta

Pesche ripiene di amaretti

Le pesche ripiene di amaretti sono un tipico dessert estivo della cucina piemontese. Di questa ricetta esistono diverse varianti e questa è quella di casa mi...

estiva facile piemonte

Ricette di dolci a base di frutta

Pesche sciroppate alla Sergio

Versate lo sciroppo delle pesche in una terrina, tagliate a fettine la loro polpa e tenete da parte. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una sp...

cena elegante estiva senza cottura

Ricette di dolci a base di frutta

Pesche sciroppate in gelatina di Chartreuse

Tuffate le pesche nell'acqua bollente per circa un minuto, il tempo necessario per sbucciarle facilmente. Una volta pelate, tagliatele a metà ed eliminate i ...

estiva senza lattosio senza uova

Ricette pollo e pollame vario

Petti di pollo BBQ al rosmarino

Preparate la marinata mescolando il rosmarino, l'aglio, il pepe nero, l'olio extravergine di oliva e il sale in una ciotola. Mescolate bene. Lavate bene il p...

basso indice glicemico diabete estiva facile

Ricette pollo e pollame vario

Petti di pollo in carpione

Preparate il pollo almeno due giorni prima di consumarlo. E' uno squisito piatto estivo che mia cugina Sandra prepara sempre quando andiamo a trovarla in cam...

basso indice glicemico diabete estiva senza glutine

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Pie di ciliegie

La pie di ciliegie è una deliziosa, facile e golosa torta che sarà ancor più golosa se servita con della panna liquida a parte.

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Pie di mele e more

Per prima cosa preparate la pasta. Mettete in una ciotola la farina ed il sale. Aggiungete il burro tagliato a pezzetti e con le mani sbriciolate bene fin qu...

Antipasti a base di verdure e vari

Pinzimonio

Lavate bene le verdure, tagliatele a vostro piacimento e disponetele in una grossa ciotola. Servite la salsa vinaigrette in coppette di cristallo o di coccio...

diabete estiva senza cottura senza glutine

Ricette pollo e pollame vario

Pollo grigliato all'indiana

Tagliate 1,2 kg circa di petto di pollo a grossi cubi. Per la marinata, mettete tutti i relativi ingredienti in un frullatore e frullate ad alta velocità fin...

diabete estiva mediorientale senza glutine

Ricette pollo e pollame vario

Pollo grigliato con salsa ravigote

“Sauce ravigote”: siamo nella cucina francese di provincia, quella della “Bon femme”, non la “Haute cuisine” dei grandi ristoranti. Avete in mente “Un Partie...

basso indice glicemico estiva senza glutine

Ricette pollo e pollame vario

Pollo in gelatina

Il pollo in gelatina è una ricetta vintage degli anni '50 a base di pollo lessato immerso in una gelatina al Marsala . E' un gustoso secondo piatto estivo ch...

anni '50 basso indice glicemico diabete estiva

Ricette pollo e pollame vario

Pollo saltato con quinoa e verdure miste

Prima di procedere alla cottura della quinoa è molto importante metterla in un colino e risciacquarla bene per 2 o 3 minuti rigirandola costantemente con la ...

bassa impronta idrica basso indice glicemico diabete estiva

Ricette carne ovina

Polpette di agnello con salsa di yogurt e menta

In una ciotola mescolate bene la carne tritata con la scorza finemente tritata ed il succo del limone, il pane ben strizzato, il chiodo di garofano, il sale,...

basso indice glicemico estiva mediorientale

Lettere dalla cucina