Ricette di antipasti e primi piatti "No Fuoco"
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140 risultati
Antipasti a base di verdure e vari
Mele Waldorf alla Marina
E' una mia variazione della celebre insalata Waldorf: alla ricetta originale ho aggiunto delle ciliegie. QUI la ricetta della maionese fatta in casa.
Antipasti a base di carne
Melone e prosciutto
Come prosciutto uso sempre quello di Parma o di san Daniele.
Antipasti a base di carne
Millefoglie di anguria, mozzarella, prosciutto e lattuga
La millefoglie di anguria, mozzarella, prosciutto e lattuga è un gustoso e fresco antipasto. Va preparata al momento. Sarete voi a decidere il numero degli s...
Antipasti a base di carne
Mousse di prosciutto cotto
La mousse di prosciutto è unantipasto elegante da servire in occasioni particolari. E' consigliabile prepararlo con un giorno di anticipo e conservarlo in fr...
Antipasti a base di pesce
Mousse di salmone affumicato
In una ciotola mescolate il salmone con il succo di limone. Aggiungete il mascarpone ammorbidito precedentemente con la panna e, se necessario, sale e pepe. ...
Antipasti a base di verdure e vari
Mozzarella marinata
Prendete una grossa mozzarella di bufala e spezzettatela con le mani. Conditela con abbondante basilico spezzettato, peperoncino rosso fresco tritato, un fil...
Antipasti a base di verdure e vari
Panzanella
Questa specialità della cucina contadina toscana non è altro che una insalata di pane. Il pane da usare è quello cotto nei forni a legna ma in mancanza di qu...
Antipasti a base di verdure e vari
Pinzimonio
Lavate bene le verdure, tagliatele a vostro piacimento e disponetele in una grossa ciotola. Servite la salsa vinaigrette in coppette di cristallo o di coccio...
Antipasti a base di verdure e vari
Pomodorini alla provenzale
I pomodorini alla provenzale sono ideali da servire come finger food in un aperitivo con amici accompagnati da un fresco bicchiere di vino bianco frizzante.
Antipasti a base di verdure e vari
Pomodorini Deliziosi
Potete sostituire il cacio cavallo con qualsiasi altro tipo di formaggio. I pomodorini sono deliziosi anche con la mozzarella.
Antipasti a base di verdure e vari
Pomodori ripieni di panzanella
Vi è avanzato del pane? Varie sono le ricette che contemplano il suo riutilizzo. Una di questa è la panzanella una insalata di pane e verdure toscana. E' ott...
Antipasti a base di pesce
Pomodori ripieni di tonno e capperi
I pomodori ripieni di tonno e capperi sono un classico antipasto della cucina estiva. Veloci e facili da preparare non hanno bisogno di cottura e sono un ant...
Antipasti a base di verdure e vari
Pomodori ripieni estivi
I pomodori ripieni estivi sono un antipasto molto apprezzato per il suo gusto fresco e leggero ma anche per la sua bella presentazione. E' importante che i p...
Antipasti a base di carne
Prosciutto e ananas
Prosciutto e ananas è un gustoso antipasto che vede abbinati in modo inusuale questi due ingredienti. Se siete amanti del prosciutto e melone, rimarrete piac...
Antipasti a base di verdure e vari
Puntarelle con la burrata e capperi
Le puntarelle con burrata e capperi è un gustoso e saporito antipasto vegetariano da servire in occasioni speciali.
Antipasti a base di verdure e vari
Puntarelle con salsa di alici
Le puntarelle le conosciamo con nomi diversi, il più commune è "cicoria", le Centro-Sud prendono il nome di “puntarelle” per l'aspetto delle loro lunghe fogl...
Antipasti a base di pesce
Sashimi
Rick protagonista de film "Blade Runner" di Ridley Scott adora il sashimi mangiato in un piccolo chiosco per strada mentre continua a cadere la pioggia…
Antipasti a base di pesce
Sashimi di tonno
E' una ricetta del grande chef catalano Ferràn Adrià.
Antipasti a base di verdure e vari
Spiedini di olive e formaggio
Tagliate la caciotta a cubetti regolari e snocciolate le olive. Alternate un cubetto di formaggio e un oliva. Infilzate gli spiedini sopra la pagnotta e deg...
Antipasti a base di pesce
Tartara di ricciola
Pulite una ricciola di 500 grammi, sfilettatela e tagliatela a pezzettoni. Tagliate la zucchina tenendo la buccia. Aprite i pomodori tenendo solo la parte ca...