Primi piatti a base di carote

Ricette di pasta secca

Bruciatini con carote e alici

“Bruciatini” è il soprannome che abbiamo dato noi alla pasta di Francesca Verrigni, fatta con il grano arso, come usava nelle regioni povere del sud. Quando ...

grano arso mediterranea salutare

Ricette di insalate di pasta

Insalata di pasta fredda con tonno e carote

L' insalata di pasta fredda con tonno e carote è un primo piatto salutare e fresco ideale per chi ci tiene alla linea. Ovviamente potete usare qualsiasi tipo...

estiva facile salutare

Ricette di pasta secca

Paccheri di Gragnano con cannolicchi, tartufi di mare e calamaretti velo su salsa di carote e bottarga

Tagliate a pezzi le carote e la cipolla e mettetele insieme in una pentola alta, coprendo con il brodo. Fate cuocere finché la carota diventa molle, frullate...

elaborata estiva

Ricette riso varie vegetariane

Riso con verza, patate e carote e burro alla salvia

Questa ricetta si ispira ai pizzoccheri valtellinesi ed è veloce e facile. Unica accortezza: tagliate le verdure a cubetti uniformi.

facile invernale senza glutine vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Bulgur con carote, uvetta e pinoli

Rosolate la cipolla. Aggiungete le spezie e le carote. Insaporite a fiamma media. Salate. Coprite e cuocete fino a che le carote siano quasi tenere, aggiunge...

invernale mediorientale vegana

Ricette di primi piatti vari

Carote al forno

Le carote al forno sono un ottimo salutare primo piatto. Provatele con una spruzzatina di salsa di soia o di aceto balsamico: saranno ancor più buone!

diabete economica facile senza glutine

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Crema di carote con pangrattato alla curcuma

La crema di carote con pangrattato alla curcuma è una saporita e salutare zuppa vegana. QUI divagazioni sulla curcuma.

economica facile vegana

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Crema di carote con pangrattato alle acciughe

Chi è vegetariano, tosti il pane direttamente nell' olio omettendo l'acciuga: il risultato sarà altrettanto buono.

economica facile

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Crema di carote, mela verde e quinoa

Questa è la meravigliosa vellutata creata appositamente dal mio amico Claudio A., raffinato gourmet e grande cuoco, per la XXIIIma edizione di Floralia. Prim...

primaverile vegetariana

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Gazpacho di carote

Il gazpacho di carote è una ricetta salutare ricca di betacaroteni che apportano grandi benefici alla pelle e alla vista.

conviviale estiva salutare senza glutine

Ricette di primi piatti vari

Gratin di carote e patate con acciughe

Mentre le carote cuociono in 80 gr di burro, preparate anche le patate. Versatele nel latte con il timo, l’'alloro, l’'aglio, la cipolla e il burro. Fatele c...

economica invernale

Ricette di primi piatti vari

Sformatini bicolori di carote e spinaci con crema di formaggio

Lo sformatino di spinaci Lessate gli spinaci, in pochissima acqua salata per il minor tempo possibile, scolateli bene, e tritateli grossolanamente su un tagl...

bagnomaria invernale morbida vegetariana

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Vellutata di carote arrostite e curcuma

La vellutata di carote arrostite e curcuma è un salutare piatto vegano. Se non avete sottomano la curcuma potete sostituirla con della paprika affumicata. QU...

bassa impronta idrica diabete facile morbida

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Vellutata di carote e arancia

Soffriggete a fuoco basso nell'olio le cipolle con le carote e le patate. Fatele ammorbidire per qualche minuto e poi aggiungete il brodo caldo, il sale, il ...

diabete economica facile morbida

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Vellutata di carote e patate con Gorgonzola Dop Piccante e crostini

La vellutata di carote e patate con Gorgonzola Dop Piccante e crostini è una ricetta no spreco perché le verdure vengono cucinate con la loro buccia e per i ...

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Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Vellutata di carote e viole del pensiero

Pulite bene le carote, tagliatele a rondelle sottili e fatele saltare in una padella col cumino, lo zucchero e l'olio per circa tre minuti. Trascorso questo ...

bassa impronta idrica diabete economica morbida

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Vellutata di carote, zenzero e arancia "Floralia"

Questa è la meravigliosa vellutata creata appositamente dal Claudio A. per la XVII edizione di Floralia.

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Ricette di contorni cotti

Tagliatelle di verdure miste

Il modo ideale per trasformare la vostra verdura in tagliatelle è di usare l' apposito atrezzo " spiralizer" che trovate nei negozi di casalinghi oppure anch...

diabete senza glutine vegana

Ricette di primi piatti vari

Bulgur con carote, uvetta e pinoli

Rosolate la cipolla. Aggiungete le spezie e le carote. Insaporite a fiamma media. Salate. Coprite e cuocete fino a che le carote siano quasi tenere, aggiunge...

invernale mediorientale vegana

Ricette di primi piatti vari

Carote al forno

Le carote al forno sono un ottimo salutare primo piatto. Provatele con una spruzzatina di salsa di soia o di aceto balsamico: saranno ancor più buone!

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