Ricette di aprile

Le origini della Cotoletta alla Milanese sono radicate in quei Lombolos cum panitio, cotolette impanate e fritte, che furono offerte dall' Abate della Basilica di Sant' Ambrogio a Milano, nel lontano 17 settembre 1134...

Per queste insalate di pasta vegane potete sostituire la pasta di grano duro con altri tipi di pasta come quella di farro o di kamut. In questo caso i tempi di cottura possono variare: seguite quelli indicati sulla co...

I burritos, come i tacos, sono un tradizionale cibo di strada messicano che consiste in una tortilla di grano (simile alle nostre piadine) riempita con vari ingredienti, come carne, verdure, formaggio arrotolata e poi...

I whoopie sono dei dolcetti molto amati negli Usa. Due stati ne rivendicano la paternità (Pennsylvania e Maine) ma la loro origine rimane incerta. In Pennsylvania si dice che furono le donne della comunità Amish a met...

L'ossobuco in gremolada è un classico piatto della cucina milanese. Già nel Settecento la ricetta dell' ossobuco in gremolada era considerato un piatto per buongustai. La parte di carne da cucinare per preparare l’' o...

Anche per i drink è tempo di rinnovamento. Meno alcool e più qualità: è questa la tendenza internazionale in tema di aperitivo. I barman si ispirano per le creazioni dei loro drink a personaggi famosi e questa tendenz...