Ricette di aprile

Originari del Medio Oriente, gli asparagi furono coltivati fin dall'antichità da Egizi, Greci e Romani. Ricchi di fibre, vitamine e minerali, gli asparagi sono l'alimento ideale per chi vuole seguire una dieta ipocalo...

Appartenenti alla famiglia delle Chenopodiacee gli spinaci sono le foglie dell' omonima e conosciutissima pianta. Originari della Persia, gli spinaci furono introdotti dagli Arabi in Spagna e da lì, verso l'anno 1000,...

Le fragole, di antichissima origine, erano già apprezzate ai tempi dei greci e dei romani ma la loro coltivazione è iniziata su vasta scala solo nel XIX secolo, dando origine oltre 600 varietà diverse. Poco caloriche,...

I piselli sono delle piante leguminose appartenenti alla famiglia delle papilionacee. Originari dell'Asia la loro coltivazione si estese rapidamente in tutto il bacino mediterraneo per poi diventare un alimento integr...

Originari del Nord Africa, i carciofi, che derivano dal cardo, erano fin dai tempi dei Greci e dei Romani conosciuti ed apprezzati per le loro qualità organolettiche. Ricchi di fibre, sali minerali (ferro, sodio, fosf...

La cucina vegana di primavera offre una vasta scelta di ricette a base di verdure che danno il loro meglio proprio in questa stagione. Sono ricette vegane, gustose, leggere, salutari e facili da eseguire che soddisfer...

Le fave sono delle piante leguminose appartenenti alla famiglia delle fabiacee e sono ritenute fra i legumi più antichi del mondo: erano già coltivate nel neolitico. Originarie dell'Asia la loro coltivazione si estese...

Originario della Siberia, il rabarbaro( dal latino reubarbarum che significa radice barbara) era conosciuto da oltre 5.000 anni dai Tibetani e dai Mongoli per le sue proprietà curative. Solo nel XVIII inizia a essere ...

A primavera arrivano i primi caldi e non si ha tanta voglia di stare in cucina. Si puo però MangiareBene lo stesso! Lo dimostrano queste ricette veloci di primavera - dagli antipasti ai dessert- che possono essere pre...

La pianta del kiwi, Actinidia deliciosa, è originaria di una vasta area della Cina, in particolare delle foreste della valle del fiume Yangtze, dove cresce spontaneamente. Nel 1904 i suoi semi sono stati inviati dalla...

Le torte salate primaverili racchiudono i sapori della primavera portando tanta allegria in tavola. A base di pasta brisée, pasta fillo. pasta frolla salata o sfoglia vengono arricchite con verdure fresche di stagione...

Carciofi, asparagi, zucchine e altre verdure di stagione sono gli ingredienti principali dei secondi piatti vegani di primavera che alieteranno la vostra tavola coi loro colori e fragranze. Le ricette qui sotto elenca...