Ricette estive

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Dolce di ricotta

Mettete in una terrina la ricotta, unite lo zucchero amalgamandolo bene ed i tre tuorli; insaporite con qualche cucchiaiata di Liquore forte (il rum si prest...

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Ricette di dolci a base di frutta

Eton mess

L’Eton Mess nasce in Inghilterra, e più precisamente nel prestigioso collegio di Eton, dove pare venisse servito agli studenti in occasione delle partite di ...

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Antipasti a base di verdure e vari

Fagottini fritti di salvia con mozzarella e zucchine

I fagottini fritti di salvia con mozzarella e zucchine sono uno sfizioso e gustoso antipasto vegetariano estivo. Sono ottimi accompagnati da una insalata di ...

estiva fritto vegetariana

Ricette di pasta secca

Farfalle al tonno fresco

In una padella fate imbiondire l'aglio nell'olio e dopo un minuto aggiungete il tonno e fatelo rosolare bene per qualche minuto. Aggiungete la polpa di pomod...

estiva facile

Ricette di pasta secca

Farfalle con crema di peperoni, trippa e ricotta salata

Questa ricetta è tratta dal libro Trippa&Pasta dell' amico Leonardo Romanelli: un ricettario dove la pasta in tutte le sue forme (secca, fresca, ripiena)...

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Ricette di pasta secca

Fettuccelle di Gragnano con alici e peperoncini verdi

Per la pasta si tratta di strisce di pasta tagliata grossolanamente, caratteristiche della zona di Gragnano, zona tradizionalmente votata alla pasta. I peper...

estiva mediterranea

Ricette di pasta secca

Fettuccelle di pasta di Gragnano con pesto ai capperi di Pantelleria, pomodori essiccati e bottarga di tonno.

Per il pane croccante Tagliare il pane a cubetti, essiccarlo in forno a circa 60°C e grattugiarlo. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, unire il pane...

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Ricette di dolci a base di frutta

Fichi caramellati alla cannella e al miele di acacia

In una ciotola mescolate il burro ammorbidito con il miele e la cannella in modo da ottenere un impasto omogeneo. Dividete i fichi in 4 facendo attenzione a ...

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Ricette di dolci a base di frutta

Fichi con panna e lamponi

Pelate con delicatezza i fichi, disponeteli in una coppa di vetro, bagnateli col Maraschino e metteteli in frigorifero per mezz'ora. Mescolate la panna monta...

estiva facile senza cottura senza glutine

Antipasti a base di carne

Fichi e bresaola "Marina"

Fichi e bresaola è un veloce e salutare antipasto. Per quanto riguarda il formaggio potete adoperare a vostro piacimento robiola, ricotta, philadelphia e cap...

estiva facile senza cottura senza glutine

Antipasti a base di carne

Fichi e Salame

Sbucciate i fichi e disponeteli su un piatto di portata tondo in modo da formare un cono (6 alla base, poi 5, 4, 2, 1) assieme alle fette di salame che dispo...

estiva facile principianti senza cottura

Antipasti a base di verdure e vari

Fichi farciti con formaggio e frutta secca

Fichi farciti con formaggio e frutta secca è un veloce e salutare antipasto vegetariano adatto anche ai celiaci. Per quanto riguarda il formaggio potete adop...

estiva facile senza cottura senza glutine

Ricette di dolci a base di frutta

Fichi fritti

I fichi fritti sono una tipica e gustosa ricetta della Basilicata di cui esistono diverse versioni.

basilicata estiva fritto

Ricette di dolci a base di frutta

Fichi gratinati

Schiacciate la ricotta aiutandovi con una forchetta, aggiungete lo zucchero, le uova sbattute, la panna e le foglie di menta a pezzetti. Versate questo compo...

estiva senza glutine

Ricette di dolci a base di frutta

Fichi ripieni di gelato

Come son eleganti e buoni questi fichi ripieni di gelato!

estiva senza cottura senza glutine

Ricette pesce di mare

Filetti di rombo chiodato all'isolana.

Il rombo chiodato è un pesce molto apprezzato per le sue carni bianche dal sapore delicato. In questa ricetta viene abbinato a dei pomodorini e a dei capperi...

estiva facile mediterranea salutare

Ricette pesce di mare

Filetti di rombo chiodato con insalatina di arance, cipollotto e menta

E' una ricetta fresca e gustosa che vede i filetti di rombo chiodato abbinati all' arancio e cipollotto. Ideale per una cena fredda sul terrazzo. **QUI**la v...

estiva fritto mediterranea

Antipasti a base di pesce

Filetti di sardine alla crema patate e basilico

I filetti di sardine alla crema patate e basilico sono un delizioso e originale antipasto estivo gluten free.

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Ricette pesce di mare

Filetti di triglia all'olio di melanzane

Ridurre la melanzana in filetti, privarli dell'acqua di vegetazione. Asciugare perfettamente e friggerli nell'olio extravergine. Eliminare i filetti e nello ...

basso indice glicemico estiva salutare senza glutine

Antipasti a base di verdure e vari

Fiori di zucchina alla ligure

I fiori di zucchina alla ligure sono una specialità di questa regione. Al loro interno racchiudono un ripieno di patate, zucchine e fagiolini e sono un gusto...

estiva facile liguria senza glutine