Ricette » Ricette di Dolci a base di frutta » Fichi ripieni di gelato
Come son eleganti e buoni questi fichi ripieni di gelato!
Per 6 persone
- 12 fichi maturi
- 400 g di gelato alla vaniglia
- 200 g di panna montata
- 2 cucchiai di pistacchi sbucciati e tagliati a metà
- 1 bustina di zucchero al velo vanigliato
- un cucchiaio di cacao dolce
Tagliate a metà i fichi e scavatene la polpa con delicatezza. Mescolatela quindi con il gelato alla vaniglia con l'aiuto di un cucchiaio e riempite di nuovo i fichi con il composto. Metteteli nel freezer.
Mezz'ora prima di servire il dessert montate la panna, zuccheratela e con questa decorate i fichi, quindi mettetevi sopra i pistacchi e spolverizzate con il cacao.
