Ricette per tag
Ricette creative
Una raccolta di ricette creative per esplorare stili, tradizioni e modi diversi di interpretare la cucina. Piatti, ingredienti e preparazioni accomunati da un'identità gastronomica riconoscibile e da un preciso approccio culinario.
Antipasti a base di verdure e vari
Asparagi bianchi di Zambana e morchelle
Uova
Asparagi di Conche DOP e uova di gallina padovana
Antipasti a base di pesce
Bagna cauda con ricci di mare crudi
Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci
Birramisù
Ricette di pasta ripiena
Bottoni di Melanzane, Brodo di Nepitella, Foglie di Cappero e Pomodorini
Uova
Bruscandoli saltati, uovo di selva alla milanese e aceto tradizionale di Modena
Ricette di pasta secca
Carbonara scarpetta
Ricette di pasta secca
Carbonara smile
Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume
Cassata di gorgonzola allo zafferano, frutta speziata
Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci
Cheesecake di Pasqua
Ricette di dolci di cioccolato
Chocolate Bento box surprise
Ricette di dolci di cioccolato
Cialda croccante di grano Khorasan Kamut con frutta e spuma al cioccolato speziato
Ricette di dolci a base di frutta
Cilindri di mele renette con nocciole del Piemonte
Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci
Colomba pasquale soffice, arancia in salsa e sale in scaglie
Ricette carne bovina
Costoletta di vitello alla milanese di Gualtiero Marchesi
Antipasti a base di carne
Cubo di carne di vitella di Boves, caviale, salsa all’ostrica, gremolada e cipolla rossa marinata
Ricette pesce di mare
Dentice, Lattuga Marinata, Arancia e Acciughe
Antipasti a base di pesce
Dripping di pesce, 2004
Ricette di dolci a base di frutta
Fragociok
Antipasti a base di pesce