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Ricette Di Pasta Ripiena

Agnolotti, cappelletti ravioli, tortelli e tortellini sono i tipi più conosciuti di pasta ripiena della cucina tradizionale italiana. La pasta ripiena viene considerata un piatto delle feste per la ricchezza dei suoi ripieni che possono essere a base di carne come i conosciutissimi tortellini di carne oppure a base di verdure e formaggi come la pasta ripiena ricotta e spinaci o la polpa di pesce con cui farcire la raffinata pasta ripiena di pesce.
Sono tutte ricette gustosissime.

Tutte le ricette

Agnolotti al burro tartufato Agnolotti dal plin ai tre stufati (Vitello, maiale, coniglio) al burro di panna fresca e salvia dell' orto Agnolotti del plin all’'olio di nocciole e grana padano serviti nel tovagliolo Agnolotti di Lidia Agnolotti ripieni di patate dolci al burro fuso Bottoni di Melanzane, Brodo di Nepitella, Foglie di Cappero e Pomodorini Cappellacci con ripieno di formaggi saltati al burro Cappellacci di nocciole del Piemonte con pere Martin al vino rosso Cappellacci farciti con robiola, limone e salsa di broccoletti Cappelletti con ripieno di petto di cappone saltati con funghi trifolati Cappelletti della festa con farcia di sogliola al ragù di gallinella di mare Cappelletti di carne anche in brodo Cappellotti di parmigiano in brodo freddo di tonno, doppio malto e 7 spezie Casoncelli di taleggio con crema di mais e tartufo nero Casoncelli ripieni di carne Ciaronciè di Moena Conchiglioni ripieni con ricotta e sugo di pomodoro Culurgionis alla nuorese Fagottini verdi di mare al sugo di triglia Girandole gratinate al prosciutto cotto Il tortello liquido alla carbonara, broccoletti profumati con colatura di alici di Cetara Lumaconi ripieni di Gorgonzola dolce Dop con crema di funghi Negativo di Carbonara Paccheri al Barbecue riempiti di ricotta e cannella Paccheri al forno Paccheri ripieni di mare e mozzarella di bufala in ragout di verdure croccanti al profumo di salvia e crema di cozze. Pansotti con salsa di noci Pasta al forno ripiena di spinaci. Pasta e fiori, gorgonzola con colatura di insalata di pomodori Ravioli alla boscaiola Ravioli alla menta Ravioli all' ampezzana Ravioli al vapore ripieni con gamberi e crema di nocciole e fave Ravioli autunnali Ravioli capresi Ravioli cinesi - Jiaozi o Yuanbao Ravioli di baccalà mantecato alla cipollina con fave e origano fresco Ravioli di burrata con gamberi leggermente scottati, pomodoro e basilico Ravioli di carne russi - Pielmeini Ravioli di cotechino, lenticchie, bergamotto e brodetto di Grana Padano 27 mesi Riserva Ravioli di farina di carruba con Salampatata, salsa di Cavolo di Montalto alle spezie Ravioli di farina di pere secche e formaggio grigio Ravioli di gorgonzola, infuso di melone e sedano rapa Ravioli di grano khorasan KAMUT con robiola, limone e salsa di broccoletti Ravioli di musetto Lovison con mostarda di verdure Ravioli di parmigiano reggiano al burro con polvere di noce moscata, mandorla e lavanda Ravioli di patate con pancetta affumicata Ravioli di pesce Ravioli di ricotta alla crema di peperone Ravioli di ricotta e carciofi saltati Ravioli di ricotta e pinoli Ravioli di spinaci e ricotta Ravioli di zucca Ravioli Marina Raviolini di spinaci e ricotta autunnali Raviolini “Sole di Napoli” Ravioli pizzicati con ripieno di cipolla e parmigiano liquido con funghi e nocciole Ravioli “Primo Sole” Ravioli ripieni di funghi Ravioli verdi di faraona alla fonduta di grana Ravioli verdi ripieni di fonduta Raviolo aperto Raviolone ripieno con ricotta, spinaci e chips di formaggio Raviolone ripieno di tuorlo d'uovo, ricotta e spinaci Rotolo di spinaci e ricotta con salsa di pomodoro Rotolo pasquale di spinaci e ricotta Tortelli alla piacentina con la coda - Turtéi cun la cua Tortelli burro e acciughe, acqua di fave Tortelli Cremaschi Tortelli Cremaschi delle signore di Bolzone Tortelli d' erbetta Tortelli di barbabietola al burro fuso Tortelli di barbabietola al burro fuso e nocciole tostate Tortelli di carne - Maultaschen Tortelli di cotechino e lenticchie Tortelli di ricotta e spinaci Tortelli di salmone affumicato Tortelli di zucca mantovani Tortelli mediterranei Tortellini di carne alla panna Tortello di scarola “affogata” su alici marinate e salsa nizzarda Tortelloni di zucca al BBq con salsa di pecorino e guanciale croccante Tortello pistacchioso